See krevettidega õitseng on kiire ja lihtne viis kergete, maitsvate kalade valmistamiseks. Maitsev, võine küpsise pealekandmine annab hiidlile kena maitse ja tekstuuri ning küpsetab vaid mõne minutiga.
Selle retsepti jaoks vali Vaikse ookeani või Alaska hiina filee või praed. Harilik hiidlest on ohustatud liigid, kuid võib kasutada harilikku harilikku hiidlest. Mõned teised suured lestlased võivad olla märgistatud ka "hiidlestest". Kallimat õngepüüki sisaldavad mõned võimalikud asendused: harilik kammelja, kilttursk, tursk ja triibuline bass.
Serveerige neid maitsvaid hiidesefilee riisi, röstitud kartulite või keedetud uute kartulitega koos roosaarla ja aurutatud köögiviljatega.
Mida vajate
- 1 1/2 kilo hiidlut filee
- 3 viilu leiba
- 2 supilusikatäit riivitud Parmesani juustuga
- 1 supilusikatäit purustatud värsket peterselli
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 1/2 tl sibulapulbrit
- 1/4 tl kosheri soola
- Värskelt jahvatatud must pipar
- 2 supilusikatäit sulanud võid
- Sidrunikilbid või viilud serveerimiseks
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju 450 F juurde
- Pritsige küpsetusplaadi külge nonstick toiduvalmistamiseks mõeldud spreid või joondage pann nonstick-fooliumiga.
- Lõika õlapael, et teha neli (6-unts) portsjonit. Korrige filee ettevalmistatud küpsetusplaadil, naha küljelt allapoole.
- Ärritage leib tükkideks ja pane see köögikombainisse. Pulsige kuni riivsaiad on korras.
- Keskmises kausis ühendage pursked Parmesani juustu, peterselli, küüslaugu ja sibula pulbrite, soola, pipra ja sulatatud võiga. Sega hästi.
- Piserdage hiidlutükkide kristallidega maitsestatud leivapurkseid ; maha panema, et aitaks purjusid kinni kalafilee tipudesse.
- Küpseta hiina filee umbes 10-12 minutit või kuni kala registreerib kiirvalimistermomeetriga 145 F. Teise võimalusena katsetage kalu kahvli abil.
- Serveerige hiidlast värskete sidrunikeeltega või viiludega.
Näpunäited
Kalade tübikinnituse kontrollimiseks asetage kahvlile filee ja keerake seda kergelt välja, et kontrollida, kas peenestatakse. Kui see on lõpule jõudnud, kalad hakkavad lõikudeks ja on läbipaistmatud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 303 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 119 mg |
| Naatrium | 403 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 41 g |