See on vanamoodne pakkumine veiseliha küpsetatud röstitud, köögiviljade ja koduse kastmega. Võite lisada sellele küpsetatud küpsetamiseks muid köögivilju, näiteks väikeseid valgeid sibulaid, pastinaaki või maguskartuli tükke.
Küpsetatud röstitud serveeritakse koos köögiviljade ja veiselihaga.
Mida vajate
- 1 küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud riivitud küpsetuspurg, paklakk, kruvihoidja jne
- 1/4 tassi jahu
- 1/2 tl soola
- 1/2 tl sibulapulbrit
- kriips leht tüümian
- kriips küüslaugupulber
- 1/8 tl musta pipraga
- 1 supilusikatäis extra virgin
- oliiviõli
- 3 tassi veiselihase puljongit, soolata või madala naatriumiga
- 5 kuni 6 keskmist kartulit, kooritud, ketramata (umbes 1 1/4 naela)
- 1 tass baby porgandeid
- 1 väike rotabaga või mõni naeris, kooritud ja tükkideks lõigatud
- 1 keskmine kollane sibul, tükeldatud tükkideks
- 1/2 tassi punast veini või rohkem veisepuljongit
- 3 supilusikatäit
- universaalne jahu
- 3 kuni 4 supilusikatäit külma vett
Kuidas seda teha
Kausi või toiduainete säilitamise kotti ühendage 1/4 tassi jahu, 1/2 tl soola, 1/2 tl sibula pulbrit, tšilliibi kriips ja küüslaugupulbri kriips. Kastke küpsetatud röstitud maitsestatud jahu segu.
Kuumutage oliiviõli õli Hollandi ahjus või suurtes kastmes; lisage potid ja pruun kõik küljed. Lisage veiselihaga puljong ja viige keetmiseks. Vähendage soojahulka, katke ja keedetage 2 1/2 tundi.
Lisage 1/2 klaasi punast veini või rohkem veisepuljongi koos köögiviljadega.
Katke ja keedetakse veel 45 minutit või kuni köögiviljad on pehmed.
Eemaldage liha ja köögivili tihti ja hoidke soojas.
Tõmmake vedelikud kastruni ja eemaldage liigne rasv (või kasutage rasva eraldajat). Keeda keemiseni ja vähendage soojust; keedutage 5 minutit, et veidi vähendada.
Väikeses kausis või tassis ühendage 3 spl jahu 3 kuni 4 supilusikatäit külma vett ja hõõruge, kuni segu on sile.
Segage jahu ja vee segu vähe aega, kuni pakseneb soovitud viisil.
Korrige viilutatud küpsetatud röstitud ja köögiviljad tassil. Jäägige mõnda gravyi viilutatud veiselihast või serveerige kastmes küljel.
Teenib 6
Teil võib samuti meeldida
Pähkel põhjas ümmargune kastmes
Õllepeldiga küpsetatud küpsetatud küpsetamine, aeglaselt pliit
Vaata ka
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 955 |
| Kogu rasv | 38 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Kolesterool | 271 mg |
| Naatrium | 1,116 mg |
| Süsivesikud | 53 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 96 g |