Braising teeb selle alt ümmarguse pehme ja maitsev. Õunamahl ja veisepuljongi meeskond kasvab kui praadimisvedelikus ja veidi äädikat lisab paksust.
Serveerige see röstitud koos kartulipüree ja brokkoli või oma köögiviljade valikuga vapustava pereõhtuse jaoks.
Mida vajate
- 1 veiseliha põhja ülaosas, umbes 3 kuni 4 naela
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- Sool ja pipar
- 3 kuni 4 viilu peekonit lõigatakse pooleks risti
- 1 tassi hakitud sibulat
- 1 tass õunamahla
- 1 can (10 3/4 untsi) kondenseerunud
- veisepuljong
- 4 supilusikatäit äädikat
Kuidas seda teha
- Pange küüslauguga röstitud veisefilee ja rohkesti puistage soola ja pipraga. Koorige kogu peenelt hakitud küüslauk.
- Kuumutage ahi kuni 325 F
- Suur Hollandi ahjus või kaetud ahjukindlas potis küpseta peekon sibulaga, kuni sibul on pehmenenud.
- Eemaldage peekon ja sibul plaadiga ja küpseta kõikidesse külgedelt tilguti.
- Lisage sibul ja peekon tagasi pannile koos õunamahla ja veisepuljongiga. Segage äädikat.
- Küpsetage ja küpsetage 2½ kuni 3 tundi, kuni see on väga õrn.
Teil võib samuti meeldida
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 736 |
| Kogu rasv | 33 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Kolesterool | 273 mg |
| Naatrium | 393 mg |
| Süsivesikud | 15 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 91 g |