Pühad tähendavad pirukaid ja kui kunagi varem oli kohutav seiklus, siis on see nüüd. See tähendab, et oma lemmikteha taine (ärge muretsege, see on lihtne) ja ilusad õunatõmmised, et võõraste külalised võituksid. See ilu võib olla natuke projekt, kuid välimus ja maitse on selle väärt!
Mida vajate
- Koori jaoks:
- 1 1/4 tassi igakülgset jahu
- 1/2 tl soola
- 1 klaas (8 supilusikatäit) soolamata võid (jahutatud ja lõigatud 1/2 "tükki)
- 1/4 tassi jäävett
- Tahini korstnapirnide täitmiseks:
- 4 munakollast
- 1/2 tassi suhkrut
- 2 supilusikatäit
- tahini (seesami pasta)
- 1 tl vanilliekstrakti
- 3 spl maisitärklist
- 2 tassi täispiima
- 1/2 tl soola
- 1 supilusikatäis magamata võid
- Apple Rosettesi jaoks:
- 4 suurt punast nisut õunat
- 4 tassi vett
- 1/4 tassi sidrunimahla
- Pulbristatud suhkur peal oleva tolmu tekitamiseks
Kuidas seda teha
Koorma valmistamiseks:
- Lisage jahu, soola ja jahutatud võid toiduainete töötlejale. Pulsi paar korda, kuni segu sarnaneb kõveraaluse kreemiga.
- Kui masin töötab, valage sade toru läbi jäävesi ja jätkake töötamist niikaua, kuni tainas on moodustunud. Ärge liigutage üle.
- Keerake tainas plastikust ja hoidke seda vähemalt ühe tunni jooksul.
Tee Tahini koor:
- Kuigi tain on jahutatav, valmistage tahini puuviljakarbi täidis, segades munad ja suhkur kokku, kuni see on siledaks ja valgustatud. Vahusta tahini ja vaniljega ning seejärel vihmake maisitärklist.
- Lisage kogu piim ja sool potti ja väikese kuumusega keedetakse. Lisage mõni supilusikatäis kuuma piima munadele ja puhastage neid, et need ei kisutaksid.
- Seejärel lisage munade segu piima potisse ja pesta põhjalikult. Või segatakse ja jätkatakse toiduvalmistamist ja segamist madalal kuumusel, kuni segu hakkab paksemaks muutuma. Keetmata munarakkude eemaldamiseks mõeldud tüvi, lastakse veidi jahtuda, katta plastiga ja külmkapis vähemalt tund.
- Kui soovite, võite nii taigna kui ka krevetti teha üks või kaks päeva ette.
- Ahju eelsoojendage 375 F
- Hõbetatud pinnal tõmmake tainas ligikaudu 9-meetriseks ringiks ja tõmmake see 8-neks küpsetuspanniks eemaldatava põhjaga. Tõusva paani servade külge rulli keerake, et katkestada üleliigne tainas.
- Kahvliharude pikilõikeliste otste abil asetage tainasse mitu auku ja küpseta 20 kuni 25 minutit või kuni tainas on kuldpruun.
- Eemaldage ahjust ja laske jahtuda.
- Kui olete valmis, valage jahutatud pirukad jahedasse pirukasse.
Teha rooside :
- Lõigake õun pooleks, pikisuunas ja eemaldage südamik ja seemned melonipulbriga või teelusikatäis. Lõigake iga õuna poole väga õhuke. See on mandoliini abil kõige lihtsam ja tõhusam.
- Lisage viilutatud õunad vesi ja sidrunimahla täidetava mikrolaineahjuga nõusse. Segatakse ja mikrolaineahjus 3 minutit.
- Lase jahtuda, pingutada ja õrna viilusid kuivada. Kui nad on märgad, muudavad need teie jäätise täitmise märjaks.
- Asetage kolm viilu, tõmmake neid ettevaatlikult ja asetage see korgist. Võib juhtuda, et te üritate seda mõnevõrra proovida, kuid pidage meeles, et need ei pea olema täiuslikud või identsed. Kogu mõju on endiselt ilus.
- Puhastage õunte tipud pulbristatud suhkruga ja naudi!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 345 |
| Kogu rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 145 mg |
| Naatrium | 252 mg |
| Süsivesikud | 32 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 7 g |