See hämmastavalt värskendav virsiku sorbettide retsept on parim viis kasutada viimast korvi virsikuid põllumajandustootja turul. Valmistamise lihtsus koos värske viljavaimu maitsega muudab selle virsiku sorbeti klassikaks lemmikuks perekonna taasühinemisteks ja muudeks sotsiaalseteks funktsioonideks. Kui teil ei ole juurdepääsu värskele virsikutele , siis pakuvad külmutatud virsikud maitsvat sorbet .
Cooki märkus : kui kavatsete kasutada külmutatud virsikuid või tugevamat, hooajalisi puuvilju, suurendage suhkru kogust 2/3 tassist 3/4 tassi.
Mida vajate
- 2/3 tassi suhkrut
- 1 tassi vett
- 2 1/2 kilo virsikuid (kooritud, pooleks ja kastmega)
- 3 spl sidrunimahla
- 1/2 teelusikatäit
- värske sidrunikoor
Kuidas seda teha
- Suits ja vesi keedetakse suures kastmes üle keskmise ja kõrge kuumusega. Segu keetmine jätkatakse 4 minutit. Lisage keedetud lihtsale siirupile virsikud ja küpseta keskmise kuumusega, sageli segades 5 minutit keskmise küpsusajaga puuviljade jaoks või 3 minutit liiga küpsed puuviljad.
- Viige terveid virsikuid ja suhkrusiirupit välja, segage sidrunimahl ja loksutage ja laske jahtuda toatemperatuuril 5 kuni 10 minutit. Puhastage segu, kuni see on sööda toiduainete töötleja või immersioonisegistiga .
- Lase virsikupüree jahtuda ja seejärel külmutada see jäätise tootja vastavalt tootja juhistele.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 121 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1 mg |
| Süsivesikud | 31 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 1 g |