See on kuumtöötlemisega sarnane kuivatamine, mis sobib ideaalselt vürtsikoogi või pruuni suhkrutooriku jaoks. Samuti oleks hea šokolaadikook.
Kasutage seda karamelli vihma jooki jäävesikooki, moosekooki või sarnaste koogidena. Kui matriits muutub kindlateks ja raskesti levida, loputa seepea kuumas vees.
Related retsept: Fluffy Caramel Cream Cheese Frosting
Mida vajate
- 3 tassi pruun suhkrut (pakitud, kerge)
- 2 supilusikatäit maisisiirupit
- 3 supilusikatäis võid
- 1 slash
- 3/4 tassi koort
- 1 tl vanilli
Kuidas seda teha
- Suures kastmes ühendage koostisosad ja segage neid hästi. Keeda keema; katke ja küpseta 3 minutit.
- Avastage ja küpseta 238 ° -ni kristalliseerunud termomeetril või kuni külma veega tilkumiseni moodustab pehme pall. Jahutage 3 minutit.
- Pea kuni paks ja leevendav. See peaks hakkama oma läikivusega kaotama.
- Levib kooki kihtidel ja külgedel.
- Kooki külmumisel võib külmumine muutuda liiga jäigaks. Lisage vähe kuuma vett, kui see on vajalik, et see levikuks muutuks. Loputage spaatoon kuumas vees, et vajaduse korral külmutada.
Teil võib samuti meeldida
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 3552 |
| Kogu rasv | 99 g |
| Küllastunud rasv | 63 g |
| Küllastunud rasv | 26 g |
| Kolesterool | 293 mg |
| Naatrium | 438 mg |
| Süsivesikud | 685 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 6 g |