Maitsestatud tšilli-maitsestatud maitsed aitavad seda aeglast pliiti küpsetada. Triivari asemel võite kasutada kronsteinist, alt ümmargust või küpsetatud küpsetamist. Enne toiduvalmistamist anna see röstitud marinaadile vähemalt üks tund.
Koostisosade loend on pikk, kuid enamik neist on vürtsid, mida sul on tõenäoliselt oma sahver, ja need lisavad toidule maitset. Vältige tri-tipi ülevalmistamist. See peaks ikkagi olema lõikatav, kui see on tehtud. Kui te asute koos küpsetatud küpsetatud küpsetusega , võib nõel võtta kauem aega.
Mida vajate
- Rub segu
- 2 supilusikatäit tšillipulbrit
- 1 tl sibulapulbrit
- 1/2 tl šokolaadi tšillipulbrit, vabatahtlik
- 1/2 tl kuivatatud lehe oregano
- 1/2 tl maapähkliõli
- Dash-Cayenne'i pipar
- Dash-Cayenne'i pipar
- Vahetama must pipar
- 2 spl oliiviõli
- 2 supilusikatäis vürtsi äädikat
- 2 tl Worcestershire'i kaste
- 1 tri-tip veiseliha, umbes 3 naela
- Köögiviljad
- 2 kuni 2 1/2 naela keskmist kartulit, kettale või lõigake 1 kuni 2-tolline tükid
- 1 suur sibul, lõigatud kiiludesse
- 4 suurt porgandit, pikisuunaliselt või pooleks pikk ja lõigatud 1 kuni 2-tollisteks tükkideks
- 2 spl oliiviõli
- 1 tl kuivatatud peterselli helbeid
- 1 tl kuivatatud purustatud rosmariini
- 1/2 tl kuivatatud lehed pearoogi või basiilikut
- 1/2 tl kuivatatud vaarumisi, valikuline
- 1 tl soola
- 1/4 tl. Pipart
- 1/2 tassi
- veiseliha , soovitavalt soolata
Kuidas seda teha
- Kaussi ühendage tšillipulber sibulapulbriga, chipotlepulber (kui seda kasutatakse), 1/2 teelusikatäit punakas, köömne, kanepipari, mustri pipar, 2 spl oliiviõli ja 2 tl Worcestershire'i kaste. Hõõru kogu küpsetatud riiv ja asetage see toidupakendisse. Jahutage ja lasege sealihast 1 tund või üleöö.
- Pange kartul, sibul ja porgandid 6 kuni 7-kvartiisel aeglase pliidiga. Jää 2 spl oliiviõli ja lisage petersell, rosmariin, 1/2 teelusikatäis pune või basiilikut, till, 1 tl soola ja 1/4 tl pipart. Toss katke hoolikalt.
- Asetage kolmnurkne roastik köögiviljadele. Lisage 1/2 klaasi veiseliha.
- Katke ja küpseta LOW-i jaoks 6 kuni 7 tundi või HIGH umbes 3 tunni jooksul.
- Liiguta liha lõikelauale ja lõigake õrnalt. Serveeri viilutatud liha köögiviljade ja ükskõik millise aeglase pliiti kogunenud hõõguvate vedelikega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 879 |
| Kogu rasv | 37 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Kolesterool | 271 mg |
| Naatrium | 724 mg |
| Süsivesikud | 42 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 93 g |