Need kergelt praetud austrid on praetud täiuslikult cornmeal kattekihiga.
Serveerige neid krõbedaid praetud austreid koos viinakastme, remulaadi kaste või kokteilikastmega. Lisage oma menüüst kollaskott ja friikartulid või jagage Prantsuse leibaketi ja tehke nendega po poe võileib!
Vaadake Prantsuse Leiba Baguette 4-koostisosa
Mida vajate
- 24-36 austrid, toored, hästi kuivendatud, kuivatatud
- 2 suurt
- munad, pekstud
- 2 tassi köömiliha
- 1 tl suhkrut
- 2 tl soola
- 1 tl pipart
- 2 spl jahu
Kuidas seda teha
- Drain austrid. Kaussi võta munad; lisada kuivatatud austrid ja lasta seista 10 minutit.
- Sega köömiliha, suhkur, sool, pipar ja jahu.
- Kastke aurusid kastmesiseste segus ja praadige partiidena sügavas kuumas õlis või lühendades - umbes 370 F - kuni kuldpruunini.
- Tühjenda paberrätikud.
Variatsioon
- Cajuni maitsestatud praetud austrid - asendada 1 tl soola 1 tl Cajuni või kreooli maitsestamise segu.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 438 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 251 mg |
| Naatrium | 1,294 mg |
| Süsivesikud | 53 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 29 g |