Kõik armastavad peekonit (välja arvatud taimetoitlased) hea põhjus! See maitsev, karge, soolane, magus ja näriline liha on täiuslik peaaegu iga retsept, alates võileibadest kuni salatideni magustoiduni.
Küpsetamise peekon on see sealiha toote valmistamiseks lihtne ja jumestuseta viis. Sa ei pea seda pöörama, tegelema lokitõmbamisega ja keerduvate tükkidega või käepide eemaldama. Selle meetodiga (või salvestada see traditsiooniliste gingersnap-küpsiste jaoks) on ka lihtsam vabaneda peekonääre.
Siin on, kuidas küpsetada peekon, et saada karge ja maitsev tulemusi ilma segadusse.
Esmalt kuumutage oma ahju 400 ° F-ni, kui olete küpsetanud õhukese või tavalise peekoniga. Kui soovite küpsetada peekoni, küpsetage ahi 375 ° F-ni. Madalam temperatuur tagab, et peekon joob ilma põlemiseta.
Liigutage küpsisleht või küpsetuspann koos suure võimsusega fooliumiga. Veenduge, et pannil on külgi või määrdeaine tilgub kogu ahjus. Korrige peekon pannil, asetades tükid kõrvuti, kindlasti mitte tükkideks kattuma. Tegelikult jäta peekoni viilude vahele veidi ruumi, et ahjus oleks ruumi pruuniks ja karge.
Don kirjutas mulle ja ütles, et selleks, et anda peekon, mis ilmselt "rööpis", näeb ta välja ja avab kõigepealt fooliumi, nii et see on laineline, siis korraldab selle peekon. See meetod annab ka rasva kuskil minna, nii et peekon ei jookse rasvaga, kui see kokki. Ja see meetod kujutab peekonit küpsetamise ajal.
Küpseta peeneks lõigatud peekon 12-17 minutit või kuni soovitud annuseni. Ma ise nagu mu peekon väga karge, nii et ma küpsetan seda 16-18 minutit.
Paksu peekoni küpsetamiseks küpsetage 10 minutit, seejärel keerake peekon tiigidega. Asetage pann ahju ja küpsetage veel 12-17 minutit või kuni peekon on pruunistatud. Peekon tehakse siis, kui mullid muutuvad väiksemaks ja see muudab vähem müra.
See on suurepärane võimalus öelda, millal kõik toidud praaditakse, tegelikult! Kuula müra vähendamist.
Eemaldage ettevaatlikult küpsetusplaat ahjust, tühjendage peekon paberrätikudesse ja kasutage mis tahes retseptis. Nagu need:
Pekanipähklid
Spagetid Carbonara
Peekon täidisega kirsstomatid