See vanillikoogi retsept teeb umbes 4 tassi kooki taignast, mis tähendab, et see täidab kaks 9-tollist kooki pannid. Samuti on see lihtne topelt või kolmekordne, kui juhtub, et teete paaritu pulmakoogi.
Standardne 3-kohaline kook, millel on 10 "alumine astme, 8" keskmise astme ja 6 "ülemine kiht (kaks kihti igaüks), teeb ülakorrusel allpool oleva retsepti. Seejärel kahekordne, et teha keskmine kiht ja kolmekordistada alt üles.
Meie number üks ots igaüks kooki küpsetamiseks: kasutage värsket küpsetuspulbrit ! Kui olete oma poest küpsetuspulbri ostnud rohkem kui kuus kuud, asendada see. Ja kui te ei tea, kui kaua see on olnud, asendada see ikkagi. Küpsetamine pulber kaotab oma potentsiaali kiiresti ja teie kook ei tõuse korralikult, kui see on liiga vana.
Mida vajate
- 2 1/4 tassi
- universaalne jahu (293 grammi)
- 1 1/3 tassi suhkrut
- 1 spl küpsetuspulber
- 1/2 tl. sool
- 1/2 tassi magusat võid (1 pulk, pehmendatud ja jagatud 4 eraldi tükki umbes 2 spl iga)
- 1 tassi 2% piima
- 1 tl. vanilje ekstrakti
- 2 suurt muna
Kuidas seda teha
- Las kõik oma koostisosad toatemperatuurini. Kui või, munad ja piim on liiga külmad, ei moodusta taigna emulsiooni ja teie kook ei ole kerge ja kohev.
- Kuumuta oma ahju 350 F juurde
- Või ja jahu kaks 9-tollist kooki pannid. See võib aidata alt lõigata lõigatud pärgamaterjali ringiga, et see sobiks pannile.
- Kombineerige jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool kaadris oleva segistiga kaussi, mis on varustatud padja varustusega. Segada kuni kuivained on kombineeritud.
- Segistikuga kiirusel 1 lisage võile üks patarei korraga, kuni segu moodustab teralise konsistentsi vahemikus 30 sekundit kuni 1 minut. Kallutage kaussi ja mõlemad kummist spaatliga.
- Lisage vanilje ja seejärel uuesti segistiga madalal temperatuuril, lisage piim aeglase vooga. Peatage ja kraapige, seejärel segage veel minut.
- Lisage esimene muna ja segage keskmise tasemega kuni see lisatakse, seejärel lisage teine ja tehke sama. Sega kuni kohevaks, umbes 30 sekundit, seejärel kraapige kaussi.
- Valage taigna ettevalmistatud pannidesse ja andke mõlemale tervele paar täispuu, et kõik õhumullid vabastada, seejärel asetage need ahju.
- Küpsetage 30 kuni 35 minutit või kuni keskusesse sisestatud hambaork väljub puhtaks või muru või kaks kinnitatud. Saate katsetada 30 minutit, sest seda on parem kontrollida liiga kiiresti kui küpsetada. Topsid on kuldpruunid, servad tõmbuvad panni külgedest eemale ja koogid tõmbuvad tagasi, kui neid puudutate.
- Jahuta koogid 10-minutilise traatvõrguga, seejärel vabastage servad, keerates nuga paani külgedel, keerake koogid rackidesse välja ja jahutage vähemalt veel tunnis enne peenestamist .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 246 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 102 mg |
| Naatrium | 389 mg |
| Süsivesikud | 30 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 5 g |