See vahtrasiirupleibi retsept muudab maitsva ja kiire leiva hommikusöögiks, hommikueineks või pärastlõunaseks suupisteks igal aastal. Nagu enamik kiireid leibasid, hõlmab see erinevate koostisainete - märg ja kuiv koostisainete eraldi segamist - ja siis koos - segu segamiseks ja küpsetamiseks.
See kiire leib sisaldab puhtast vahtrasiirupist. Räägime natuke siirupi eri klassidest ja sellest, kuidas neid küpsetusprotsessis mõjutab.
Stannard Farmsi järgi on Vermont vahtrasiirup värvitud. Hinne Fancy on kõige kergem vahtrasiirup ja sellel on tavaliselt kõige kergeim maitse. Siis on Grade A keskmise kollase siirupi, mis on pisut tumedam ja millel on natuke rohkem maitset. Hinne A Dark Amber on veelgi tumedam, samas kui B-klass on tumedam ja seda peetakse enamikus kohtades, mida nimetatakse parima vahtrasiirupiks.
Kitchn soovitab, et kui teete kiire leiba, oleks B-klass teie parim valik. Selle retsepti jaoks vali kindlasti puhas vahtrasiirup - vabandust, tädi Jemima ja proua Butterworth.
Mida vajate
- 1 tassi piima
- 1/4 tassi võid
- 1 tass vahtrasiirupit
- 2 1/2 tassi
- jahu
- 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 2 muna
- 3/4 tassi pähklit (toores, tükeldatud ja kergelt röstitud)
Kuidas seda teha
- Määrige jahu ja küpsetuspaber.
- Ahi kohal, kuumutage piima ja võid väikeses kastmes, kuid ärge laske sellel keeda. Kui või on täielikult sulanud, segage puhtast vahtrasiirupist.
- Võta kuum segu kuumusest välja.
- Kuumuta ahi kuni 325 F
- Keskmises kausis ühendage jahutooted, küpsetuspulber ja sool koos traadiga. Kuivatage koostisi hoolikalt.
- Suures kausis valage mõni piim. Sega munad kiiresti. Lisage järelejäänud piimasegu ja segage, kuni see on täielikult kokku pandud.
- Lisage jahu segu märgade koostisosadeks, seejärel segage, kuni see on hästi kokku pandud. Segatakse pähklid segust.
- Asetage tainas ettevalmistatud pannile ja küpseta see üheks tunniks.
- Laske leib 15 minuti jooksul pannil jahtuda, seejärel pange see traatvõrku. Serveeri leibi üksi või koos või.
Veidi kergemaid leiba retsepte
- Maailma parim kõrvitsaseemneõli : ideaalne kõrvitsa leib, mis sobib küpsetamiseks.
- Vürtsikas ingverpärliga leib : lisage lihtsat küpsetatud kiire leiba teise maitsega.
- Värske virsiku leib : värsked virsikud lähevad sellesse maitsvasse kiire leiba.
- Šokolaadist suvikõrvitsad : terved ja maitsed, need šokolaadikompvekid suhkruveskist saadakse suures koguses niiskust.
- Maraschino Cherry Nut Leaves : nautige kirssi eripärast maitset niiskes ja krõmpsumas pähkli lehes.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 218 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 61 mg |
| Naatrium | 573 mg |
| Süsivesikud | 31 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 4 g |