Sinepia, apelsini ja tüümiani kombinatsioon tõesti muudab need lambapuu fantastilised. Asetage hakitud kuumad grillid, kuni olete lihtsalt küpsetatud (või rohkem, vastavalt soovile). Laske neil enne serveerimist mõni minut puhata.
Mida vajate
- 12 väikest lamba koorikut
- 2/3 tassi (160 ml) Dijoni sinepi
- 2 supilusikatäit (30 ml) hakitud
- oranž vaim
- 1 tl (15 ml) värsket tüümiani lehte
- 1 kuni 2 küüslauguküünt, hakitud
- 4 tl (20 ml) pakitud helepruun suhkrut
- 1 tl (5 ml) meresoola
- 1/2 tl (2,5 ml) must pipar
Kuidas seda teha
1. Lambaliha kärpimiseks eemaldage liigne rasv.
2. Sega apelsini lõhn, küüslauk, sool, pipar ja tüümian. Lisa sinep ja pruun suhkur. Segada kokku.
3. Eelsoojendage grill kõrge kuumusega. Puhastage umbes pool segu karbita mõlemale küljele ja asetage väga kuumale grillile umbes 2 minutit ühe külje kohta. Pöörake ja puhastage segu teine pool karbonaadile. Jätkake küpsetamist kuni valmis. Lamb on keedetud 145 kraadi F juures, kuid harvemale tasemele eemaldage need grillist 135 kraadi F.
4. Katke ja laske kastrul enne serveerimist umbes 5 minutit puhata.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 299 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 64 mg |
| Naatrium | 1,099 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 21 g |