Aeglane pliit muudab selle kergeks supiliseks valmistamiseks ja söömiseks. See on suurepärane supp serveerimiseks võileibu või sügav salat.
Garnish seda suppi peterselli, murulaukuga või ekstra neitsioliiviõli lihtsa vedelikuga. Tore oleks ka röstitud punane piparpüree või purustatud peekon. Lisasin juhised punasele punasele piparipüree valmistamiseks retsepti all.
Mida vajate
- 1 lillkapsa keskmine pea (eraldatud florekettideks)
- 1 keskmine sibul (tükeldatud)
- 1 keskmine porgand (tükeldatud)
- 1 riba seller (tükeldatud, umbes 1/4 kuni 1/2 tassi)
- 4 tassi kanaliha (madala naatriumiga või ilma soola)
- 1/2 tl Worcestershire'i kastmi
- 1 tassi tükeldatud terav või kerge Cheddari juust
- Kosheri soola ja värskelt jahvatatud pipraga (maitse järgi)
- 2 tassi pool või pool kerget koort
- Garnish: peeneks hakitud murulli või värsket hakitud peterselli
- Garnish: oliiviõli
Kuidas seda teha
- Kombineerige aeglasest pliidist valmistatud lillkapsas, sibul, porgand, seller ja kana.
- Katke ja küpseta vähe 6 kuni 8 tundi või kuni köögiviljad on väga õrnad.
- Puhastage segu segistis * väikestes partiides soovitud konsistentsiks. Pöörake töödeldud supp aeglasesse pliiti ja sega kreemi või pooleks pooleks, Worcestershire'i kaste ja hakitud juustu Cheddar. Lisage maitsele soola ja pipart. Segage, segage hästi ja jätkake küpsetamist madalal 15-20 minutit või kuni supp on kuum.
- Kastke kuuma suppi potis ja lisage portsjonid hakitud, paprika, oliiviõli kuivatamise või röstitud punase pipra püreega (allpool) soovi korral.
Toidab 4-6.
* Võtke ettevaatusabinõusid kuumade vedelike töötlemisel segistis. Aur ja rõhk võivad plahvatada, kui segisti on liiga täis. Vältige plahvatust, täites segisti ainult ühe kolmandiku ulatuses ja hoidke kaanega kokku volditud köögirätik. Alustage segamist madalal kiirusel ja tõstke rätik veidi, et osa aurust põgeneda. Kui see algab püreega, suurendage võimsust.
Valikuline kiirkartul punase pipraga
- Tühjendage 12-untsja röstitud punase paprika ja asetage need segistisse või köögikombainistesse 2 spl oliiviõli ja 1/2 tl küüslaugupulbrit. Protsessi kuni sujuvaks. Maitse ja lisage vajadusel soola ja värskelt jahvatatud musta pipart. Lisatäpsuse jaoks lisage segu kuuma kaste või kanepipähkliga. Loputa suppi ja keerake nuga, kui soovite.
Teil võib samuti meeldida
- Röstitud lillkapsa supp
- 4-koostisosa karri-röstitud lillkapsas
- Juurviljase kartuli ja hamiga supp juustuga
- 12. Lillkapsa suurepärased võimalused
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 556 |
| Kogu rasv | 48 g |
| Küllastunud rasv | 30 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 130 mg |
| Naatrium | 695 mg |
| Süsivesikud | 18 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 18 g |