Proovi sealiha täiesti uuel viisil, kasutades seda sealiha hautatud retsepti, mis valmistatakse aeglase pliidi või küpsisepaiga abil. Alustad kookospiima (või siseelust) lõigatud tükkideks ja seejärel lisage kana puljong alusena koos teiste köögiviljade ja maitseainetega.
Sealiha või võileib?
Mõned allikad väidavad, et ei tohi asendada jalatsit ja sisefilee; need on liha erinevad jaotustükid. Hakkuliha on looma selgroo külgem, kitsam lõikamine, samal ajal kui seljaosa on ka seljaosast paksem röstitud toorik. Kuivatatud sealiha sisefilee kuivatatakse, nii et see ei ole aeglasest pliist.
Aeglase pliidi näpunäited
Siin on mõned asjad, mida meeles pidada aeglase pliidi või küpsisepaagi kasutamisel:
- Ärge avage liiga tihti kaane. Iga kord, kui seda avatakse, peate küpsetamise ajaks lisama 15 kuni 20 minutit.
- Eelsoojendage oma potti. Selle asemel, et loksutada koostisosi, segada neid ja seejärel pannil panna, proovige seda hoida umbes 20 minutit enne koostisosade lisamist.
- Hoia köögivilju silmas pidades. Kõrge seadistus on ainult selle kuumutamiseks. Õrnad köögiviljad ei saa seda pikka aega hoida, kui kartul saab. Eksperdid ütlevad, et enamiku roogade jaoks on madalad määrad, kuid võite katsetada - või lihtsalt paarist tundi köögiviljundust küpsetada.
Mida vajate
- 1 1/2 kilo sealiha kondita koorest (lõigatud 1-tollisteks tükkideks)
- 3 keskmist porgandit (lõigatud 1-tollisteks tükkideks)
- 1/2 tükki hakitud sibulat
- 4 tassi kana puljongit
- 1 1/2 tassi 1/2-tollise kartulikogusega kartulit
- 1 1/2 tassi 1-tollised koobad kooritud
- butternut squash
- 1/2 tl soola
- 1/2 tl. Pipart
- 3 supilusikatäit universaalset jahu
- 3 supilusikatäit võid (pehmendatud)
Kuidas seda teha
- Sega kõik koostisosad, välja arvatud jahu ja või, otse 4-6-kvartilises koorekohas.
- Koorige ja küpseta madalal temperatuuril 8 tunni jooksul (või 4 tunni jooksul kõrge kuumus) või kuni sealiha pole enam roosa ja köögiviljad on pehmed.
- Ühenda jahu ja pehmendatud või / margariin; segage kuni sujuvaks. Segatakse ühe jahu lüpsisegu, kuni see segatakse. See kastme paksendab.
- Pange uuesti potti ja jätkake küpsetamist kõrgel temperatuuril, veel 30 kuni 45 minutit, aeg-ajalt segades, kuni see on paksenenud.
Veel sealiha retsepte
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 114 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 28 mg |
| Naatrium | 200 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 9 g |