Keedetud munade kasutamise retseptid
Kõvakskeedetud munad
Kas pole ülestõusmispüha? Väikesed lapsed kõik riietusid, kogudes oma õlgkorvidesse erksavärvilisi mune. Nüüd, mida sa teed kümnete ülejäänud kõvaks keedetud munadega?
Pärast mitut lihavõttepühade sööki ebaõnnestunult üritasin oma lapsi sööma viilutatud kõva keedetud mune, tükeldatud kõvaks keedetud mune, hakitud kõvaks keedetud mune ... hästi, sa saad pildi. Seal oli munarakk. Kuid ma vihkan toidujäätmeid.
Nii et mul ei olnud muud võimalust kui välja töötada ideid ja retsepte kõvaks keedetud munade järele. Esiteks...
Ideed
- Lisage tükeldatud mune rohelise või spinati salat
- Top röstitud, vürtsitatud röstsai, viilutatud munadega
- Kastke pooleldi mune karrikastmes ja serveerige riisist
- Lisage tükeldatud mune valgeks kastmiks ja serveerige röstsai
- Lisage hakitud mune kartulile, makaronile, sinkile või tuunikala salatale
- Kogu kooritud munad pannakse külmikus mahutisse kas peedi mahlaga või tugevate teega. Paar päeva pärast muutuvad munad roosast peedist või teest kuldsed
Retseptid
Järgmised lihtsad retseptid on aastaid järel aastaid tõestanud. Ainus raske osa on lastel loobuda oma värviküllastest värvitud munadest ülestõusmispühade hommikul, et saaksite neid hommikusöögiks retseptidesse lisada!
Vaadake järgmisi linke suurepäraste retseptide jaoks oma ülejäänud lihavõttemunade jaoks:
Munaohutus
- Kui teie munad on mõni tund ainult külmkapis, on need ohutu tarbida. Kuid kui nad on päeva jooksul tagumises kohas veeretanud, siis on kõige parem neid ära visata. Olen alati külmutatud värskelt värvitud munad pärast seda, kui lapsed läksid enne ülestõusmispäeva öösel magama, varisesid need munad varahommikul. Väga vara hommikul.
- Alati visake ära purustatud või määrdunud mune
- Kergelt keedetud lihavõttemunare saab külmkapis ohutult hoida 7-10 päeva jooksul, kui nad ei olnud külmkapis enam kui paar tundi
Trikid korralikult küpsetamiseks munadest
Alati kõvasti küpsetatud munad. Keetavad munad põhjustavad muna proteiini pingutamiseks, pigistades niiskust, mis jätab jämedad munad välja. Keemistavad munad karmistuvad ja jätavad need jämeda rohelise servaga ringi. Trikk on süüa kuumas, mitte keevas vees. Selles artiklis viitame neile pigem "kõvasti keedetud" munadele kui "kõvaks keedetud" munadele, kuna need on keedetud kõvasse ilma keemiseta.
Raskesti küpsetatud munade puhul kasutage neid, mis võimaluse korral on mõni päev vanune. Väga värsked munad on koorimiseks raskem.
Täiuslik kõva küpsetatud munad
See on lihtne meetod munade suurepäraseks küpsetamiseks, mida sa kapteni, kui proovite seda teha.
- Mune pannakse ühekordse kihina, piisava külma veega, et katta mune umbes ühe tolli võrra. Viige vesi lihtsalt keemiseni, suure kuumusega, katmata. Niipea, kui vesi hakkab keema, eemaldage koheselt küpsetusplaat kohe ja laske pannil katta. Jätke munad veega, katte eemaldamata keskmistele munadele 12 minutit; 15 minutit suurte munade puhul; 18 minuti jooksul eriti suurte munade jaoks, lisades üheminutilise aja, kui soovite ekstra firmatseid munandeid.
- Niipea asetage munad jäävett kausse. Kui liigne jahe käepideme, tõsta iga muna välja ja lõhkige koore suurt otsa, koputades selle lusikaga, siis lase muna lauale. Taastage purustatud munad vee kaussi, seejärel koorige.
Vaata ka