Ei vaja kartutada toores mune eggnogis. Munasid valmistatakse õrnalt, et tappa selles eggnog retseptis kõik potentsiaalsed bakterid. Kuna see sisaldab alkoholi, ei saa lapsed seda nautida, kuid leiad retsepti mittealkohoolisest eggnogist allosas. Kontrollige märkmeid kindlasti, kui plaanite alkoholi suurendamist, et saaksite kohandusi teha. Sa tahad seda rikkalikku ja kreemilist õlut säilitada kõikjal puhkuse ajal.
Mida vajate
- 6 suurt muna, pluss 2 munakollased
- 1/2 tassi pluss kaks supilusikatäit suhkrut
- 1/4 tl soola
- 4 tassi täispiima
- 1/2 tassi brändi,
- bourbon või pimedus
- rumm (vt märkused)
- 1 supilusikatäis
- 1/2 teelusikatäit riivitud
- muskaatpähkel
- 1/4 tassi tugevat koort, mis on pehmetele piikidele pihustatud
- Täiendatud riivitud muskaatpähkel kaunistamiseks
Kuidas seda teha
- Kombineeri muna, munakollased , suhkur ja sool raskes 3 või 4-kvarti paanis, kuni see on hästi kokku pandud. Jätkake viilutamist, piima valades aeglase, püsiva vooga, kuni see on täielikult sisse lülitatud. Lülitage põleti sisse võimalikult madalale temperatuurile. Paigaldage pannale põleti ja segage segu pidevalt, kuni vahetu lugemisega termomeeter jõuab 160 ° F juurde ja segu pakseneb lusika tagaküljele. Ole kannatlik. See peaks võtma umbes 25 kuni 30 minutit.
- Tüve segu läbib trahvi sõela suuresse kaussi, et eemaldada juhuslikult väikesed keedetud munarakud. Lisa brändit, bourbonit või tume rummi, pluss vaniljeekstrakti ja muskaatpähklit. Segatakse ja kombineeritakse. Kallake klaasimurrit, dekanterit või anumat ja katke kaanega või plastpakendiga. Jahutage see munasegu segu külmutamiseks vähemalt 4 tundi või kuni 3 päeva enne viimistlemist.
- Kui olete valmis teenima, valage raske koore kaussi ja piitsutades, kuni see moodustab pehmed piigid. Vahtunud vahukott pannakse külma korgidesse, kuni need kokku segatakse.
- Serveerige jahutatud tassidesse või prillidesse ja garneerige mustsõrmust puista.
Märkused . Kui soovite tugevamat eggnogit ja soovite lisada rohkem, peate tegema konsolideerituse säilitamiseks väikese muudatuse. Lihtsalt suurendage vedeliku kogust 1 tassi ja rasket koort kuni 3/4 tassi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 114 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 67 mg |
| Naatrium | 52 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 4 g |