Nende lihtsate klassikaliste devitud munade täitmine on majoneesi, maitsestatud soola ja väikese sinepi suurepärane kombinatsioon. Soovi korral kasutage maitsestatud soola asemel kreooli maitsestamise segu.
Vaadake ka: Top 12 Deviled Muna Retseptid
Mida vajate
- 6 suurt muna
- 3 kuni 4 supilusikatäit majoneesi
- 1/2 tl valmistatud sinepi
- 1/4 tl soola või maitsestatud soola segu
- 2 tl peeneks hakitud värsket peterselli või sibulaid, vabatahtlik
- värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi
- Garnish: paprika
Kuidas seda teha
- Pange munad keskmise kastrulisse ja katke veega ligikaudu tolli kohal munadest.
- Katke kastrul ja tõmmake see kõrge kuumusega kokku. Katte all hoidmine pannilt eemaldatakse kuumusest ja lastakse seista 17 minutit.
- Valage kuum vesi ja katke jääkülma veega. Kui munad on külmad, koorige jooksva vee all. Vaadake näpunäiteid kõvast küpsetatud munade koorimiseks allpool.
- Lõigake munad pooleks pikkuseks ja asetage plaat või munaplaat. Killige jämedad keskmise kaussi. Näpunäide : hoides neid nõtke, lõigake õhuke, väike viil munavalgete poolide põhjadest.
- Sega kahvli munakollased, seejärel lisage majonees, sinep ja sool, maitsestatud sool või kreooli maitsestamine. Soovi korral lisada tükeldatud värskeid koorikloomi või petersleid.
- Maitse ja lisage värskelt jahvatatud musta pipart vajadusel. Kui kasutate soolavabu maitsestamist, maitske ja lisage vajadusel soola.
- Kasutage väikest lusikat või küpsisekoopi, täitke munavalgevad poolid munakollase seguga.
- Enne serveerimist küpsetage munad paprikaga kergelt.
Tehab 6 portsjonit 2 poolit.
Näpunäiteid kõvast küpsetatud munade koorimiseks
- Kergemaks koorimiseks kasutage mune, mis ei ole väga värsked. Kehtivusaja munad lähevad puhtaks.
- Laske munad jäävette seista, kuni see on põhjalikult jahutatud.
- Kraapige koore otsad, siis libistage mööbel loendurilt terveks.
- Käivitage koorimine muna laias otsas, kus koorekihis on natuke õhku.
Vaata ka: Kuidas teada saada, kas teie munad on värsked
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 113 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 154 mg |
| Naatrium | 211 mg |
| Süsivesikud | 0 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 5 g |