Mõeldes, kas saate oma kodus valmistatud Jaapani köögiviljade tempurat valmistada? Jaapani köögiviljade tempura on populaarne taimetoitlane valik, kui sööte Jaapani restoranis, sest enamikul kohtades on menüüst köögiviljatempura. Tempura on praetud sügavkülmutatud köögiviljad. Tundub lihtne, et proovida oma kodus luua, eks? Noh, aga mõned asjad, mida peate teadma, et oma köögiviljade tempura osutub kergeks, krõbeks ja täiuslikuks, nagu see on nii Jaapani restoranides.
Kui soovite proovida taimetoitlast tempura retsepti kodus, on see lihtne veenev ja veganne retsepti proovida, kuid esiteks on siin paar tempura saladusi, mis aitavad teil välja: Esiteks kasutage kook jahu, kui teil on mõni käega või kui soovite autentset jaapani tempura võimalust. Kook jahu, mis on proteiinist madalam kui tavaline jahu, hoiab teie köögiviljade tempura natuke kergem ja kohevam. Teine kiire otsa? Püüdke mitte segada taigna. Ja lõpuks mõni inimene soovitab lisada veidi taimeõlisse seesamiõli, et lisada natuke ekstra Aasia maitset. Ma tavaliselt ei usu, et see on vajalik, aga kui sa seda teevad, siis proovige seda, kas sulle meeldib ekstra maitse.
Mis puutub köögiviljadesse, siis on minu lemmik vegan tempura koostisosa kergelt eelnevalt aurutatud magusat kartulit, kuid võite tõesti kasutada peaaegu kõike: seened, rohelised oad, spargel, baklazaan, paprika, spargelkapsas või suvikõrvits.
Kui soovite uurida erinevaid toiduaineid, võite ka proovida rohkem taimetoite ja vegan Jaapani retsept ideid siin.
Mida vajate
- 1 tassi jahu (kasutage kooki jahu, kui teil on seda)
- 1/2 tl. sool
- 1/2 tl. suhkur
- 1 tl. küpsetuspulber
- 1 tassi vett
- 3 spl taimeõli
- 1 tassi õli (või praadimiseks vajalik kogus, kasutage taimeõli või muud kõrge kuumusega õli, näiteks maisiõli või rapsiõli)
- 2 kuni 3 tassi hakitud köögivilju (segatud, mis tahes liiki)
Kuidas seda teha
- Esiteks valmistage oma köögiviljad ette, et nad oleksid valmis minema. Teil on vaja umbes 2-3 tassi köögivilja, tükeldatud umbes hammustada suurusega. Kergelt aurutatud maguskartul ja jamss on ka suurepärane valik taimetoitlast tempurat.
- Edasi, kui teie köögiviljad on valmis, ühendage koos jahu, sool, suhkur ja küpsetuspulber. Lisage õli ja vesi aeglaselt, kuni segu muutub täielikult siledaks ja kreemjaks. Jahutage vähemalt 15 minutit.
- Kui olete valmis tempura süüa, kuumutage mitu tolli taimeõli vees või suurtes kuumutusfunktsioonides. Kastke taimega köögiviljad, seejärel lase õli lahti.
- Laske umbes 3 minutit süüa, kuni see on karge ja kergelt kuldpruun. Tühjenda paberrätikud.
See ongi! Nautige lihtsat koduseid taimetoite ja vegan tempura!
Nagu teed taimetoitlane ja vegan Jaapani toit kodus? Siin on veel mõned retseptid, mida võiksite proovida:
- Kuidas teha taimetoidu mossouppi
- Jaapani inspireeritud sesame ja ingveri küpsetatud tofu retsept
- Taimetoitlane Jaapani Udoon Nuudlite Supp Retsept
- Veel lihtsam taimetoitlane Jaapani retseptid kodus proovida
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 241 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 890 mg |
| Süsivesikud | 25 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 4 g |