Minu perekond armastab klassikalisi lasagneid mozzarella ja ricotta ja tomatikastmega , koos vorsti või lihaga või ilma. Kuid mul oli mõni jäine butternut kapsaspüree ja mõned leftover sautéed seened ja mõned huvitavad juustud ja ma otsustasin natuke mängida. Tulemuseks on see väga sügisene taimetoitlane lasanje, ilusalt vaadata ja täiesti maitsestatud.
Kui te pole varem töötanud butternut squashiga, vaadake selle juhendi selle kohta, kuidas seda ette valmistada. Võiksite ka keeduklaasi ja šalotsid keetma puljongis, kuni need pakuvad, ja vahetage küpsetusetapi vahele. Küpsetatud köögiviljade röstimine pisut võis annab püreele teise maitsemõõtme, kuna see karameliseerib natuke squashi ja šalotti.
See muudab ühe lasupoegade, kuid võite kahekordistada summasid ja panna need suuremasse paani.
Mida vajate
- 2 koort kooritud, seemnenud ja kuubitud butternut squash
- 1 tükeldatud šalot
- 1 supilusikatäis magamata võid, sulatatud
- Kosheri soola ja värskelt jahvatatud pipar maitsta
- 1 tass madala naatriumkana või köögiviljapuljongiga
- ½ tl kuivatatud salvei
- 1 muna, kergelt pekstud
- ½ tassi ricotta juustu
- ¼ tassi riimas parmesani juustu
- 3 no-boil lasagna nuudlid
- 1 tass sautjännit
- 1 tassi hakitud Gruyere juust
- ¼ tassi värskelt jahvatatud musta pipraga
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 400 ° F. Asetage squash ja seapekk rimmiga küpsetusplaadile, praadige üle sulatatud võid, jahutage soola ja pipraga ja loksutage, et kombineerida. Levitatakse küpsetusplaadi ühe kihina, võimaldades võimaluse korral ruumi kuubikute vahele. Küpsetage umbes 25 minutit, kuni see on pehme ja kergelt pruunistatud.
- Röstitud köögiviljad viiakse köögikombainile või segistile, lisatakse puljong ja salvei ja püree (vt märkus).
- Keskmises kausis segatakse muna, ricotta ja Parmesan ning hõõrutakse soola ja pipraga. Kõigile kolmele lasagne-nuudlile levitada 1/3 segu. Asetage üks ricotta kaetud nuudlid 9 x 5 paprika paani, jaotage 1/3 saitidest üle makarääliku, puhastage üle 1/3 kookospiudi ja seejärel puista üle 1/3 gruyere'i. Korda, kuni sul on kõik kolm kihti.
- Küpseta 30 kuni 35 minutit, kuni ülemine on kuldpruun. Laske istuda 5-10 minutit enne kuumuse lõikamist ja serveerimist.
Märkus: kui soovite, võite ka toiduvalmistamiseks kasutada squashi püree.
Vaadake ka seda Värsket Spinat Ravioli Lasagna ! Love pasta, kuid gluteeni vältimine? Proovige gluteenivaba suveni Penne tomatite ja basiilikuga .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 357 |
| Kogu rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 113 mg |
| Naatrium | 2 160 mg |
| Süsivesikud | 19 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 26 g |