Värskete pastatoodete valmistamine on lihtsalt ravim, kas see on täidetud pasta, näiteks ravioli või tortellini või tavalisi pastaid nagu fettuccine või ingel juuksed. Tekstuur erineb värskest ja mul oli väga hea meel avastada uut liiki Buitoni pastasid, mida mitte ainult ei täideta huvitavate täidistega (nagu näiteks spargel ja artišokid), kuid pasta ise on valmistatud ka tõelise spinatiga, nii et olete kahekordistada Saate seda teha traditsioonilisel lasagna-pannil või ovaalsel või ümmargusel pillil, kuna kindlasti ei pea te seda tegema ruutudeks lõigata.
Mida vajate
- 2 supilusikatäit rasvata võid
- 2 supilusikatäit universaalset jahu
- 3 tassi hakitud värsket spinatit
- 2 tassi täispiima
- Värskelt riivitud muskaatpähkel maitse järgi (valikuline)
- Kosher või jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- ¾ tass riivitud Parmesani juust, jagatud
- 1 ½ tassi ricotta juustu
- 1 tl värsket sidrunikoor
- 1 tl hakitud küüslauku
- 3 (9-unts) pakendid Buitoni spinati ja artišoki raavioli või 3 juustu spargli ravieolid või nende kombinatsioon
- 1 (6-unts) pakend või saate artišokk südamed, külmutatud ja sulatatud, konserveeritud või vaakumiga suletud, jämedalt tükeldatud
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 375 ° F. Spray 9x9-tolline ruut pann või muu 1 1/2 kuni 2-quart küpsetusnõel, koos nonstick toiduvalmistamiseks spray.
- Tooge suurele potile vett keedetud pasta jaoks.
- Suures sügavas kastmes sulatage või üle keskmise kuumusega. Jahu segatakse ja keedetakse ühe minuti jooksul, kuni segu muutub kuldseks. Lisage spinati ja küpseta, kuni see on vaevumärgatav, umbes 2 minutit, segades sageli. Järk-järgult segage piima ja viige segu keetmiseks. Lastakse mõni minut või kaks kuumutada, aeg-ajalt segades kuni pakseni. Koos muskaatpähkliga, soovi korral ja soola ja pipraga. Sega 1/2 tassi Parmesani.
- Vahepeal ühendage ricotta juust, sidrunikoor ja küüslauk kaussi, maitsestatakse soola ja pipraga.
- Kui vesi jõuab keemiseni, jahutage soolaga, laske see tagasi keema ja küpseta pasta vastavalt pakendi juhistele, lõpetades enne, kui see täielikult keedetakse.
- Lusikas täidiseks lusikas lihtsalt kreemja spinati kaste lasagna tassi põhjaga. Top pooleks ravioolidest, seejärel asetage pasta koos poole rikotti segu kihiga ja pool tükeldatud artišokkidest. Lusika üle poole ülejäänud kreemjas spinati kastmes, seejärel puista üle poole Parmesani. Korda neid kihte. Asetage ahi ja küpsetage umbes 15 minutit, kuni kõik pruunid ja mullid. Viimase minuti jooksul jooksege lasagne broilerikeskuse all, et soovi korral pruuniks.