Sa tahad piserdada seda, mida sa sööd
Mehhiko köök kasutab tšilli ja lubi väga hästi, seega on täiesti mõistlik, et Tajíni maitsestamine loodi Mehhiko firma poolt. Neile, kes ei ole tootega tuttavad, on see lihtne maitsestamise segu, mis koosneb kuivatatud ja jahvatatud punastest tšillitest, meresoolast, veetustatud laimi mahlast ja pisut paagistruktuurist. Puuduvad kunstlikud maitsed, kunstlikud värvained, suhkrut ei ole ja raskesti väljastatavaid koostisosi pole.
Õnneks on Mehhiko ettevõte ekspordinud oma toodet üle kogu maailma, nii et see ei ole enam ainult Mehhiko, kes saavad nautida Tajinit.
Tajin liigid
Tajíni tooteliinil on mitu toodet, kuid nende üldine kasutusala on ühesugune. Esiteks ja võib-olla tuntuim toode nende maitseaine liin on Tajín Clásico. Siis on madala naatriumi versioon ja habanero chile'i segu. Kõik kolm sisaldavad sama koostisainete loendit, kusjuures ainus erinevus seisneb selles, et Clásico kasutab punaste paprikate kombinatsiooni asemel vähem soola ja muud habanero tšilli. Kui maitsesite mõnda oma kolmest suust, kuhu pisut ja lõhnava tsitruse maitset, lõpeb see kerge kuumusega.
(Pange tähele, et Tajíni liinil on ka teisi tooteid, nagu nende kastmed, kuid me arutame ainult pulbriliste tšilli maitseainete üle. Vaadake kogu joonega tutvumist Tajíni lehel.)
Kuidas kasutada Tajini vürtse
Niisiis, kuidas täpselt saate seda kergelt vürtsikat maitsestamist? See on hea peaaegu kõike, mida saate mõelda. Mehhikos elavad kohalikud inimesed värskete puuviljade ja köögiviljade puista. See lisab puuviljale imeliselt värsket, tsitrusvilja ja maitsvat maitset, mis sobib ideaalselt puuvilja loodusliku magususega.
Kuna Tajín meeldib öelda, lisab ta kõigile midagi "zing". Suve raviks läheb see hästi üle mahlakad viltad arbuusi ja mangost, karmid õunad või kurgi ja jicama viilud. Võite puista see üle ühegi oma lemmikpuu või köögivilja. Kasutage maitseainete segu marinaadides või vürtsides kana, kala, krevettide ja isegi petitäidise jaoks täiesti erineva maitsega. Neile, kes armastavad popkorni, tuleb järgmine kord purustada mõni Tajín üle tuumade - see on maitsev! Tõeliselt ei ole see, et Tajín ei maitseks hästi.
Tajini kasutamine jookides
Lisaks sellele saab Tajín kasutada klaaside velgede katmiseks selliste jookide jaoks nagu Micheladas , Bloody Mary , Margaritas või isegi mittealkohoolsed joogid, mis võiksid olla kasulikud klaasist servast. Raputage see kana supi kaussi ja hakkate maitsestama.
Miks peaks siis Tajinit kasutama? Lihtsamalt öeldes muudab just nii palju asju maitse paremaks. Pea meeles, et kuigi see on märgitud vürtsiks, on see ikkagi vähem vürtsikas kui värske jalapeño. Isegi kui mitte kõik teie perekonnad söövad vürtsikat toitu, võivad nad täiesti nautida Tajini kergelt vürtsikat soojust. Püüa seda proovida isegi siis, kui tavaliselt ei ole vürtsikas toitu.