See Lavendel Fudge on sujuv, kreemjas lollakas, sulatatud suu tekstuuriga ja armas lavendli maitsega! Ma ei ole alati olnud lilledesserite fänn, kuid kui nad on õigesti tehtud, on nad maitsvad . Kui te pole kindel, kas olete lavendelööri fänn, siis proovige seda retsepti ja vaadake, mida sa arvad! Nautige seda vapustavat tasandikku või andke talle šokolaadi udusus ja armas kristalliseeruv kastmine.
Mida vajate
- 3/4 tassi rasket kreemi
- 1 supilusikatäis lavendrit (kuivatatud, kulinaarne klass)
- 1/2 tassi / 4 untsi võid
- 2 tassi suhkrut
- 3/4 tl soola
- 12 untsi
- valge šokolaadikook (või tükeldatud valge šokolaad)
- 7 untsi morshmallow kreemi
- 1 tl vanilliekstrakti
- 3 kuni 4 tilka lillat toiduvärvi (ma kasutasin Americolor Regal Purple)
- Valikuline: 4 untsi šokolaadi
Kuidas seda teha
- Valmistage 9x9-tolline laud, vooderdades seda alumiiniumfooliumiga ja pihustades fooliumi koos nonstick-ga toiduvalmistamispritsiga .
- Kombineeri kreem ja lavendel väikeses kastmes üle keskmise kuumusega. Koorige koore keetma, seejärel eemaldage sein kuumust ja katke see kaanega. Laske kreemil istuda 20 minutit, et seda infusiooniks lavendli maitsega.
- 20 minuti pärast valage kreem pehme silmaümbrise sisse lavendli eemaldamiseks keskmise kastruni. Lisage võid, suhkur ja sool koorega ning asetage pan üle keskmise kuumusega. Segage, kuni suhkur ja või sulab.
- Jätkake keppi kokkutõmbamist, sageli segades, kuni see keeb. Kombineeritud termomeetriga asetage kollane termomeeter ja küpseta, segades sageli, kuni see loeb 235 F (113 C) kummitermomeetril.
- Kui see jõuab 235 F-ni, eemaldage sein kuumust ja lisage valge šokolaadi laastud ja vahukommi koor. Segage intensiivselt, kuni nad sulanduvad. Vajaduse korral lükake jäljed sulatamiseks lühikest aega kuumusesse.
- Lisage vaniljeekstrakt ja 3 tilka lillat toiduvärvi. Sega hästi ja vajadusel lisage veel üks tilk või kaks värvist, et saaksite lilla lilla värvi, mis teile meeldib.
- Valage paksus ettevalmistatud pannile ja sillake see ühtlaseks kihiks. Laske seda määrata toatemperatuuril 3 kuni 4 tundi või külmkapis 1 kuni 2 tundi.
- Kui olete seadnud, lõigake see väikesteks 1-tollisteks tükkideks.
- Valmistatud šokolaadijäätmete valmistamiseks sulgege šokolaad mikrolaineahjus 30-sekundilise sammuga. Viige see kilekotti ja lõigake nurgas väike ava. Tühjendage šokolaadikolmlemispunutis üle iga löögi tükk ja laske šokolaad täielikult kinni hoida.
- Pange Lavendel Fudge hermeetilisse mahutisse toatemperatuuril kuni ühe nädala jooksul või külmkapis kuni kahe nädala jooksul.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 154 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 13 mg |
| Naatrium | 15 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |