See niiske šokolaadilehe kook muutub vastupidavaks, kui see on rikastatud dulce de leche pekanipähkliga. Puuviljamaisel komplitseerib Nutella puuvilja nii kooki šokolaadi kui ka dulce de leche karamelli maitset.
Store-bought dulce de leche toimib hästi selle retsepti jaoks ja kooki võib küpsetada ka kahe 8- või 9-tollise kihina. Kui kasutate kihtkooki külmutamiseks, viimistlege kergelt (rohkem pulbristatud suhkrut, vähem piima).
Mida vajate
- Kooki jaoks:
- 1 šokolaad või kuradi toidukordi segu
- 4 spl kakaopulbrit
- 4 supilusikatäit dulce de leche
- 1 tassi petipiima
- 1/2 tassi taimeõli
- 1 supilusikatäis kohvi
- 1 tl kaneeli
- 3 muna
- 1 1/2 tl vanilli
- Külmutamine:
- 1 tass dulce de leche
- 1/3 klaas Nutella
- 12 tl võid (pehmendatud)
- 3 tassi kondiitreid suhkrut (sõelutud)
- 1 supilusikatäis vanilli
- soolatüüp
- 2-4 spli piima
- 1 tassi hakitud pekanipähklit
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju 350 kraadini. Kergelt määrige jahu 9x13 kook pannile või 2,8-tollisele ümmargusele kooki pannile. Lihvige panniku põhja pärgamentpaberiga (valikuline), et eemaldada lihtsamalt.
- Asetage koogisegu suurte segamisnõusse. Lisage kakaopulber, kaneel ja lahustuv kohv ning segage hästi.
- Lisage dulce de leche, petipiim, munad, õli ja vanill, ja segage kuni väga hästi segunenud.
- Valage kook ettevalmistatud 9x13 kooki pannile.
- Küpsetage kook umbes 30 minutit või kui see puudutab kätt kergelt. Asetage kook rackile, kuni see on täielikult jahtunud.
- Asetage või, Nutella ja dulce de leche aluse segistis, mis on varustatud aasaga. Pehme segu, kuni see on kerge ja kohev. Lisage kondiitri suhkrut, soola, 2 supilusikatäis piima ja vanilje ning peksake segades hästi. Lisage piima, kui jäätumine tundub liiga jäik, või lisage kondiitritooteid, kui see tundub liiga pehme. Kuumtöötlus jätab kergelt külmkapis, nagu või külmavärinad.
- Kui kook on täiesti lahe, levitage kooki üle.