Cuca de banana on Lõuna-Brasiiliast maitsev kohtlemine, kus sakslased sisserändajad on kohalikku kööki jätnud. Selles koogis on banaanikiht ja rikkalik kapsas, mis meenutab Saksa streluskooki. Ka nimi " cuca " võib tuleneda saksakeelsest kooki- kucheni sõnast .
Kuid see tekib, see kook on maitsev ja suurepärane rist banaani leiba ja kohvikooki vahel . See hoiab külmkapis kuni ühe nädala jooksul (kui see kestab nii kaua!).
Mida vajate
- Kooki jaoks:
- 4 banaani (väga küps, peaaegu must)
- 2 banaani (küpsed)
- 2 tassi suhkrut
- 2 2/3 tassi jahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl söögisoodat
- 1 tl soola
- 3/4 tassi õli
- 1/3 tassi vett
- 3 muna
- 2 tl vanilli
- Koormutamiseks:
- 1/4 tassi suhkrut
- 1/2 tassi jahu
- 1/2 tl soola
- 1/4 tassi helepruun suhkrut
- 6 supilusikatäit võid (külm)
- 1 tl kaneeli
Kuidas seda teha
- Või 9-tollise või 10-tollise vedruga paani külgi ja joondage panni põhi vaha paberirõngastega. Kuumuta ahi ette 350 kraadini.
- Tehke kastme pealekandmine: segage 1/2 tassi jahu, 1/4 tassi suhkrut ja 1/4 tassi helepruunist suhkrut, kaneeli ja 1/2 tl soola väikeses kausis. Lõigake külmaõli väikesteks tükkideks ja lisage jahu segu. Või jahu ja suhkrut segage sõrmedega, hõõru võiga ja koostisainete kuivad koostisosad, kuni või on hästi segunenud ja segu on purjus, nagu väga jäme jahu.
- Koorige ja viige 2 küpset banaani väga õhukeseks viiludeks ja tühjendage.
- Koorige 4 väga küpset banaani väikeses kausis. Lisage õli, vesi, munad ja vanill ja segage hästi.
- Suures kausis kuivatage koostisosad (2 tassi suhkrut, 2 2/3 tassi jahu, 1 tl küpsetuspulbrit, 1/2 tl söögisoodat, 1 tl soola).
- Lisage banaanisegu kuivadele koostisainetele ja segage hästi.
- Asetage taigen ettevalmistatud pannile. Lihvige banaani viilud taigna peal, seejärel piserdage küpsisegu üle banaani viilude.
- Asetage kook ahjus ja küpseta, kuni küpsiste segu on kuldpruun ja kook vedrud tagasi keskel puuteekraanile (või kui kooki keskel sisestatud puust hambapiim väljub kuivaks) umbes 45 kuni 50 minutit.
- Eemaldage kook ja unustage 15 minutit rackis. Eemalda sõrmus ja soe või toatemperatuuril.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 609 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 101 mg |
| Naatrium | 704 mg |
| Süsivesikud | 114 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 8 g |