See lihtne ühekihiline vanillikoog sobib hästi nädalavahetuse kooki ihaks. Kasutage vaniljeekstraktiga võrdseid koguseid, kui teil ei ole vanilje oad ega pasta.
Ma armastan seda küpsetatud viimistlust, sest see ei ole nii magus kui tüüpiline kondiitrite suhkruvormimine. Kuid granuleeritud suhkru lõhkumine võtab siiski veel aega. Kui võimalik, kasutage peeneteralise granulaadi suhkrut, et see saaks külmutamiseks. Amazoni leibkonna suhkrut leiate.
Osta C & H Baker's Sugar Ultra-Fine puhast roosuhkrut Amazonist
Mida vajate
- 1 1/2 tassi
- kook jahu, 6 untsi
- 1 1/4 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 tl soola
- 1/8 tl söögisoodat
- 1 stick (4 untsi) või, pehmendatud
- 1 tassi suhkrut
- 2 suurt muna
- 1 supilusikatäis vaniljejahu või vaniljeekstrakt
- 1/2 tassi petipiima
- Külmutamine :
- 1/2 tassi täispiima
- 2 spl jahu
- näputäisool
- 1/2 klaasi granuleeritud suhkrut (võimaluse korral ülipeeni)
- 1 pasta (4 untsi) või, toatemperatuur
Kuidas seda teha
Kuumutage ahi temperatuurini 375 ° F (190 ° C / gaas 5). Määrige jahu 9-tollise ümmarguse kooki pannile.
Kausis ühendage kookijahu, küpsetuspulber, 1/4 tl soola ja sooda.
Segamisnõusse koos elektrilise segistiga koor 8 tassi võid 1 tassi suhkrut, kuni see on kerge ja kohev. Määrake munad ükshaaval, peksid pärast iga lisamist hästi. Võta 1 tl vanillikana või vaniljeekstrakti.
Aeglaselt peksta umbes kolmandik jahu segu, vaheldumisi poole petipiimaga, kuni see on hästi segunenud. Kaussi lõigake spaatliga. Korrake veel ühe kolmandiku jahu segu ja ülejäänud petipiimaga. Ülejäänud kolmandik jahu segati aeglaselt.
Lusika pannakse ette valmistatud kooki pannile. Küpsetage umbes 30 minutit või kuni keskusesse sisestatud hambaork või puusüsi väljub puhtaks.
Jahuta kook pannis 10 minutit rackis. Pange ettevaatlikult kook välja pannilt täielikult jahtuma. Külmutage või libiseke oma lemmikjäätmetega või kasutage Vanalinna Vanilla Frostimise retsepti allpool.
Annab umbes 8-10 portsjonit.
Vanaaegne vanilli külmutamine
Hõõruge piima, 2 spl jahvat ja soola koos kastrulisse keskmise ja väikese kuumusega. Jätkake toiduvalmistamist, pidevalt segades, kuni segu on väga paks ja kiht. Eemalda kuumusest ja lasta jahtuda toatemperatuurini.
Pehme suhkur ja või kuni sileda ja kreemja ja enam teraline. See võtab mitu minutit. Jää jahutatud jahu segu, kuni külm on kerge ja kohev. Võta 2 tl vaniljeekstrakti või vaniljejahu.
Ühekihilise kooki külmutamiseks piisab külmakahjustusest.
Teil võib samuti meeldida
Klassikaline valge kook - valge mägine kook
Äärmiselt niiske kohvipähkli snähkikoog
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 441 |
| Kogu rasv | 25 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 142 mg |
| Naatrium | 543 mg |
| Süsivesikud | 49 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 6 g |