Krevetid sealiha seente retseptiga

See vasikarretis teeb vapustavat puhkusõitu või pühapäeva õhtusööki, mille tulemuseks on teie sõprade ja pereliikmete meeldetuletus.

Jazz koos seeni seeni, nt krimmi, shiitake, nupp, porcini jne. Röstitud on muljetavaldav toit, et serveerida õhtusöögi külalisi.

Serveeri röstitud klassikalise purustatud või küpsetatud kartuliga. Või proovige midagi natuke teistsugust, näiteks sellist Hasselbacki magusat kartulit või Hertsogisse kooritud kartulit .

Mida vajate

• 3-poolne kondita vasikaliha
• 1
• küüslauguküülik (lõigatud pooleks)
• 4 supilusikatäit võid (või margariini)
• 1/2 tassi sibul (tükeldatud)
• 1/2 tassi
• kuiv valge vein
• 1 supilusikatäis universaalset jahu
• 8 untsi seened (viilutatud)
• 1 supilusikatäis purustatud rosmariini
• Kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipart maitse järgi

Kuidas seda teha

1. Kuumutage ahju temperatuurini 350 F (180 C / Gaas 4).
2. Paigaldage riiul pannile või 9-külg-13-meetrise paani küpsetuspannile.
3. Loputage vasikaliha külma külma veega ja puhastage paberrätikuga.
4. Koorige küpsetatud küüslaugukartsiga kogu küpsetatud riiv; ära visake küüslauk ära. Hooajatage liha kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
5. Suures pakiruumis keskmise ja kõrge kuumusega sulatage või. Hõõgastage vasikaliha kõik küljed, kuni see on kergelt pruunistatud. Lusikatäis võid, kui see pruunib. Eemaldage lihast pudelitest ja vähendage soojust keskmisele tasemele.

1. Lisage hakitud sibulit pannile ja küpseta, segades, kuni sibul on kergelt pruunistatud. Lisage jahu pudelile ja segage, kuni see on hästi segunenud. Küpseta, segades 1 minut. Lisa veini; segage hästi. Lisage seeni ja purustatud rosmariini.
2. Paigutage vasika küpsetusplaat ettevalmistatud pannile.
3. Valage seeni ja sibul segu küpsetamiseks.
4. Röstitud vasika küpsetamine eelsoojendatud ahjus umbes 2 tundi kuni 2 tundi ja 15 minutit, segu segu segades ja teekaste keedetakse iga 20-30 minuti järel. Lisage rohkem veini, vett või veiseliha, kui vaja, et seeni ja sibul segu niiskeks hoida. Veiseliha sisetemperatuur peaks olema umbes 145 F keskmise haruldase, 160 F keskmise jaoks või 170 F hästi tehtud.

* Vastavalt USDA suunistele tuleks vasikaliha või veiseliha keeta temperatuurile vähemalt 145 F

Näpunäited ja variatsioonid

• Asendage rosmariin 1 tl tükeldatud värsket tüümiani.
• Lisage 1 tass veiseliha segu koostisse, et valmistada rikas ja maitsekas kastmes (soovitus lugeja poolt).
• Kasutage segasaju segusid asemel.
• Tee looma paar pilu ja asetage küüslauguküünt.

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	522
Kogu rasv	25 g
Küllastunud rasv	8 g
Küllastunud rasv	9 g
Kolesterool	194 mg
Naatrium	472 mg
Süsivesikud	16 g
Kiudaine	2 g
Valk	54 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)