Täiuslik retsepti külma sügisel või talvepäeval, see südamlik sealiha tšilli on täis maitsvaid koostisosi. See on aeglane pliidiplaat, mida saate hommikul valmistada ja see on valmis, kui on aeg õhtusöögiks. Lihtsalt minna tööle, jooksma errandsid või teha mõnda lõbusaid asju vaba ajaga.
Sellel versioonil on kõik, mida me tšilli armastame, sealhulgas tomatid, tšillipoogid ja paprikad. Tapa tükeldatud porgand tšillile nende torkivate sööjate jaoks. Pork ei lisa mitte ainult toitaineid; nad lisavad ka looduslikku magusust. Kui eelistate kerget tšillit, jäta kuuma tšillipiper ära või asendage see kergema pipraga, näiteks Anaheimi. Või kuumuse suurendamiseks lisage segule täiendav kuum pipar.
Sealiha õlg on parim tšillipuu kasutamine, kuna see jääb pehmeks ja mahlakaks ka pärast pikka keetmist. Kui kasutate seapeki, kontrollige seda umbes 5-6 tunni pärast, et veenduda, et sealiha pole kuiv. See on tore klassikaline tšilli , ja liha tükid annavad sellele rohkem autentset hautisarnast tunne.
Serveeri see tšilliga värske küpsetatud maisitärklise või kreekeriga. Kui soovite, peate iga kaussi riivitud juustu või paprika juustuga. Või serveerige hapukoortes või mõne viilutatud rohelise sibula või tsilendroo portsuga. Pole tähtis, kuidas seda teenite, on teie pere hea meel kaevama.
Mida vajate
- 2 1/2 kg kondita sealiha õlg (või kondita õlarihm)
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1 keskmine sibul
- 1 roheline paprika (väike)
- 1 jalapeno (või serrano või mõni muu kuum tšillipipar)
- 1 nelk küüslauk, hakitud
- 2 (14,5 untsi) purki tükeldatud tomatite mahlas
- 1 (16-unts) saab tšilli oad, alandatud
- 1 (8-unts) saab tomatikastme
- 1/2 tassi
- tomatisaalsaas
- 1 supilusikatäis
- tšilli pulber
- 1/4 tl kaneenipirni (või kohanda maitse järgi)
- Soola ja pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Sealiha lõigake 1-tollisteks kuubikuteks.
- Soojendage taimeõli suurel kolvis keskmise kuumusega. Lisage sealiha kuubikud ja küpseta, kuni kõik küljed on pruunid, segades ja sageli keerates.
- Kuigi sealiha küpsetatakse, kooritakse ja hakitakse sibulat. Eemaldage seemneid kukeseen pipart ja jalapeno. Karpkarp pipraga lõigake ja lõigake jalapeno.
- Asetage sealiha aeglases pliis ja lisage hakitud köögiviljad ja hakitud küüslauk.
- Lisage tomatid, oad, tomatikastmed ja salsa koos tšillipulbri ja kaneenipähiga.
- Sega, kuni koostisosad on hästi segunenud.
- Katke ja küpseta 8-10 tundi madalal temperatuuril.
- Maitse ja maitsestatakse vastavalt vajadusele soola ja pipraga.
Mis on Chili oad?
Chili oad on konserveeritud oad kerge või vürtsikas tšillikastmes. Tavaliselt on need valmistatud punaste oadudega või pinto oadest. Asendage väikeste punaste ubadega, pinto oad, või jalapeno paprikatega pinto oad.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 505 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 98 mg |
| Naatrium | 137 mg |
| Süsivesikud | 41 g |
| Kiudaine | 11 g |
| Valk | 43 g |