See unikaalne kohvi maitsestatud suupistete kook on täiuslikult maitsestatud kohvi või espressoga ning peeneks hakitud pähklid annavad sellele hämmastava tekstuuri. Kuumtöötlus on ka maitsestatud kohvi või espressoga ning väike koorjuust muudab selle eriti siledaks ja maitsvaks.
See ühekihiline kook on enamiku perede jaoks ideaalne suurus ja seda on lihtne valmistada ja küpsetada. Tehke nädalavahetuse magustoit või võta see toidule või peole.
Mida vajate
- Kook:
- 3/4 tassi pähklit (jagatud)
- 1 1/2 tassi (7 untsi)
- universaalne jahu (7 untsi)
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 tl soola
- 1 pulk (4 untsi) või (pehmendatud)
- 1 tassi suhkrut (granuleeritud)
- 2 suurt muna
- 1/2 tl vanilli ekstrakti
- 1/3 tassi piima
- 3 supilusikatäit tugevat espressot või väga tugevat mustat kohvi
- Külmutamine:
- 1 1/2 tassi suhkrut (kondiitritooted)
- 2 supilusikatäit võid (pehmendatud)
- 3 supilusikatäit
- koor juust (pehmendatud)
- 2 kuni 3 teelusikatäit tugev espresso või väga tugev must kohv
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F (180 ° C / gaas 4). Määrige jahu 8-tollise ümmarguse kooki pannile.
- Toidukaupade töötleja või toiduplokiga peeneks hakkliha 1/2 tass kreeka pähklitest. Kõrvale panema.
- Kombineeri jahu, küpsetuspulbrit ja soola peale kausi; segu põhjalikult ja kõrvale jätta.
- Elektrilise segistiga segamisnõusse pange 1/2 tass pehmenenud võid granuleeritud suhkruga, kuni see on kerge ja kohev. Murdke munad ükshaaval, peksid pärast iga lisamist. Vanilje segu.
- Mõõtemahus koorma piima 3 spl espressot või kohvi.
- Madala kiirusega segistiga segage jahu segus kreemjas segusse vaheldumisi piima ja espressomasandiga. Segage hästi.
- Koorige peeneks hakitud kreeka pähklid.
- Levitage taigna valmis küpsetuspaketis.
- Küpsetage 25 minutit või kuni kook algab sõrmega kergelt puudutamata. Hambaork peaks puhtaks, kui see pannakse kooki keskele.
- Jahutage pannil 10 minutit rackis. Eemaldage ettevaatlikult kook pannilt jahedasti jahedalt.
Külmutamine
- Segamisnõusse koos elektrilise segistiga segage kondiitrite suhkur 2 tl võid ja koortjuustu. Jahvatage tugevas espressomasinas või kohvis, 1 tl korraga, kuni kastmine on kohev ja määritav. Lisage rohkem kondiitritest suhkrut, kui see muutub liiga õhukeseks.
- Järelhaaval lõigake ülejäänud 1/4 tassi kreeka pähklitest.
- Jahutatud kooki peal ja külgedel levib kuumtöötlus.
- Piserdage jämedalt tükeldatud kreeka pähkleid kooki ülaosas.
Teil võib samuti meeldida
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 496 |
| Kogu rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 128 mg |
| Naatrium | 388 mg |
| Süsivesikud | 65 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 7 g |