See kerge kastmestik on maitsestatud karripiimaga, küüslaugu ja mõne kuiva valge veiniga. Kui eelisite ilma veinuta süüa, kasutage rohkem kana puljongit või lisage maitsele väike kogus õunamahla.
Serveeri see suurepärane maitsega kana riisiga ja lemmik köögivilja jaoks vapustav perega jahu.
Mida vajate
- 4-6 kana rinnahoidja (kondita, ilma nahata)
- 1/4 tassi jahu
- 2 supilusikatäit
- ekstra neitsioliiviõli
- 1 supilusikatäis võid
- 1 tass kana jäänud (soolata või madala naatriumiga)
- 1/2 tassi valget veini (kuiv)
- 1/4 tassitäid (värsked, hakitud või umbes 1 supilusikatäis kuivatatud)
- 4 rohelist sibulat (õhukeselt viilutatud)
- 4 küüslauguküünt (peeneks hakitud)
- 1 1/2 tl Karripulbrit (või maitsta)
- 3/4 tassi
- raske koor
- sool maitse järgi (kosher)
- must pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Pese kana rinnad; Puhastage kuivalt ja piserdage kergelt soola ja pipraga. Jahu süvendamine mõlemale küljele.
- Kuumutage õli ja võid suurtes keedusalves või supilusikatäis keskmise kuumusega. Lisage kana rinnad ja küpseta mõlemale küljele umbes 4 kuni 5 minutit, kuni see on kergelt pruunistatud. Lisage kana puljong, vein, petersell, roheline sibul, küüslauk ja karripulber. Keeda keema; vähendage kuumust keskmisele tasemele ja keetke, katmata, 5 minutit.
- Katke kast ja keedetakse 5-10 minutit kauem.
- Segage kreemi ja maitsta soola. Kuumutage läbi.
- Serveeri kana rinnad kuuma keedetud riisi ja mõne kastmega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1112 |
| Kogu rasv | 69 g |
| Küllastunud rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 28 g |
| Kolesterool | 318 mg |
| Naatrium | 644 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 94 g |