See küpsetatud ricotta puding kook retsept toodab lohutav magustoit, mille tekstuur kuskil inglise toidu kook ja puding. Pehme ja õhuline, ent rikkalik ja kreemjas maitse on kerge ja mitte liiga magus.
Küpsetatud puding väljub ahjust välja paisatud, seejärel kiiresti krahh ja see on see, mida ta peaks tegema. Kuigi teil on kiusatus kohe kaevama, tunneb see magustoit toatemperatuuril paremini.
Proovige leida selle creampie ricotta, mida saate selle retsepti jaoks. Paljud toidupoed müüvad ricotta, mis on teraline, mitte sile ja kreemjas, ja see mõjutab negatiivselt selle magustoosi tekstuuri. Kui saate, siis osta ricotta juustuhoidlast.
Kui see lõpuks piisavalt jahtub, et nautida, võite selle kooki viiludeks värskete marjade või šokolaadi ududega, kui soovite, kuid see on ise maitsev.
Mida vajate
- 1 tass ricotta
- 2 suurt muna (eraldatud)
- 1 supilusikatäis vaniljeekstrakti
- 1 supilusikatäis universaalset jahu
- 1/2 tassi suhkrut
- Vabatahtlik: kondiitrite suhkur tolmu tekitamiseks
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju 350 F juurde ja või 1-kvarti küpsetusnõel.
- Keskmises kausis segage rikotta ja munakollased kuni sujuvaks. Lisage vanilje, jahu ja kõik, va 2 supilusikatäit suhkrut.
- Eraldi väikeses elektrisegisti kaussis või kausis võta munavalge, kuni moodustuvad pehmed piigid. Lisage aeglaselt 2 supilusikatäit suhkrut ja jätkake peksmist, kuni munavalged muutuvad tugevamaks ja jäigad piigid moodustavad.
- Kergelt lükake munavalge ricotta segusse.
- Kallutage valmis küpsetusnõusse ja küpseta 40 minutit. Keskosa peaks olema üsna kindel ja ei tohi suurel määral segada, kui tassi õrnalt loksutatakse.
- Lase jahil ja tolmu kondiitrite suhkruga.
- Viilutage ja serveerige seda eraldi või värske puuvilja või šokolaadikastme tilgutiga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 260 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 168 mg |
| Naatrium | 331 mg |
| Süsivesikud | 29 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 11 g |