On hämmastav, kuidas mõni igapäevane koostisosa võib kokku panna, et teha hämmastavat ananassi väga vähese vaevaga. See on see, mida leiad selles Vahemere riisi retseptis. See on ideaalne külg igale peamenüüle ja on piisavalt lihtne hõivatud nädalavahetustel.
Tassis on lihtsad Vahemere maitseid basiilikust, punetist, tomatitest, spinatast, mozzarellast ja Parmesanist, mis loovad maitsmispungad. See on nii hea, et maitsekandjad isegi vannuvad, et see võib vältida peaaegu kõiki toitu. Parim on see, et seda ei oleks võimalik kergemini teha ja see jääb kuumaks 30 minutiks, kui te seda hoiate.
Mida vajate
- 1 1/2 tassi riisi (
- arborio )
- 1/2 tassi
- magus sibul (tükeldatud)
- 2 supilusikatäit võid (sulatatud)
- 3 tassi
- kanapuljong
- 2 supilusikatäit
- oranž (värsked, tükeldatud või 2 tl kuivatatud)
- 2 supilusikatäit
- basiilik (värsked, tükeldatud või 2 tl kuivatatud)
- 1 tl
- sool (kosher või maitse järgi)
- 1 pint
- tomatid (kirss või viinamarjad, lõigatud pooleks)
- 1 tass
- mozzarella juust (hakitud, asiago või itaalia segujuust)
- 8 untsi spinat (eemaldatud beebi, varre näpunäited)
- 1/4 tassi Parmesani juust (värske, riivitud)
- Valikuline: 1/4 tassi peterselli (värsket, tükeldatud)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju 375-le. Kanda 11 x 13-tollist klaasist või keraamilist kanistrilb koos võile maitsestatud köögiviljapritsiga.
- Lisage riiv ja sibul kastmes. Lisage sulatatud võid ja segage, kuni kogu riis on kaetud.
- Kastanipuljongisse segage pune, basiilik ja sool. Vala riisi peale. Ühtlaselt asetage pool tükid peal.
- Küpseta 30 minutit või kuni riis on al dente .
- Eemaldage ahjust ja sulgege mozzarella juust ja beebi spinat kuuma riisiga, kuni see on ühtlaselt jaotunud. Top koos riivitud Parmesani juustu ja peterselliga.
- Katke fooliumiga ja laske puhata 5 minutit enne serveerimist.
Näpunäited ja variatsioonid
Sellist retsept ei ole kivist kinnitatud. Saadaval on mitmeid asendusi, mida saate kas sobida oma toitumise või praeguse hoiupoolega.
- Või võib asendada oliiviõli .
- Arborio riisi võib asendada teise valge riisiga või valge ja loodusliku riisiseguga. Huvipakkuva tempimohetuse jaoks proovige seda retseptiga orzo ja jätke riis täielikult välja.
- Alguses võib tunduda, et see on liiga palju spinatit toidule. Pidage meeles, et kuumus leevendab spinatist murdosa oma endisest kogusest. Samuti lisatakse spinat viimati, et säilitada oma toitaineid, värvi ja tekstuuri.
- Brokoli muudab spinati suurepärase asenduse. Kui valite selle marsruudi, lisage tomatitega spargelkapsas. Külmutatud brokoli pole vaja sulatada.
- Lõpuks võite lisada mõnda pressitud küüslauku ekstra maitsetugevuse jaoks.
- Kui soovite seda taimetoitlõugist valmistada, lülitage see lihtsalt kana köögiviljapuljongiks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 232 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 17 mg |
| Naatrium | 696 mg |
| Süsivesikud | 36 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 8 g |