See retsept on fantastiline kolm pipart, kuiva rubbed London Broil ( külglauad ). Peate selle kuumalt ja kiirelt grillima ja proovige seda mitte liiga kuumutada.
Mida vajate
- 3 naela / 1,3 kg külglaasi
- 1 supilusikatäis / 15 ml sidrun pipart
- 1 supilusikatäis / 15 ml küüslaugupulbrit
- 1 1/2 teelusikatäit / soola
- 1/2 teelusikatäpi / 2,5 ml must pipart, värske pinnaga
- 1/4 teelusikatäit / 1,25 ml kajeeni pipart
- 1/4 tl (1,25 ml paprika)
Kuidas seda teha
Ühendage vürtsid madalal pannil piisavalt, et hoida London Broil. Kata kogu kiht segu hõõruda ja katta pann plastiga. Lastakse toatemperatuuril ligikaudu 2-3 tundi või hoitakse üle öö. Liha hakkab märjaks. Pat kuiv, kuid ärge eemaldage hõõruda. Küpsetage gaasi grill 10 minutiks kõrgel. Vähendage soojust keskmisele ja asetage liha grilli keskosas. Sulgege kate ja grill 5 minutiks; keerake liha ja grill veel 5 minutit keskmise haruldaseks.
Küpseta veel paar minutit, kui eelistate oma praadikandjat. Kasutage tangid. Ärge torkake liha kahvliga, et hoida mahlasid. Tavapärase süsiniku grillimiseks alustage söe ja laske valguse hõõguks põletada. Asetage rack umbes 6 tolli sütt. Toimige ülaltoodud viisil.
Kui Londoni praadimine on küpsetatud soovitud suhkrust, eemaldage kuumusest ja laske puhastada 5 minutit enne viilutamist. Serveeri oma lemmik pooltoiduga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 334 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 134 mg |
| Naatrium | 532 mg |
| Süsivesikud | 2 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 47 g |