Teie sõbrad ja pere armastavad seda maitsvat oasupi. See on suurepärane supp, et küpsetada küpsetusplaat või puuküttega sügisel ja talvekuudel. Suured põhjaoad, sibul, seller ja peekon teevad sügava täidisega supp, mis sobib külma ilmaga. Mõned oad puhtatakse paksemaks supiliseks, kuid võite vabalt jätta selle kitsaks ja maalähedaseks.
Serveeri supp koorega leiba või maisiseguga suppist suplemiseks . Lisage salat luksusliku sügisel või talve õhtusöögiks.
Mida vajate
- 8 untsi kuivatatud Suured põhjaoad
- 4 tassi kanaliha (soovitavalt soolata või madala naatriumiga)
- 3 viilapakonit (tükeldatud)
- 1 tassi sibul (hakitud)
- 2 varred seller (hakitud)
- 4 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 lahe lehti
- 1 tl sidrunimahla
- Pipar (maitse järgi)
- Sool (maitsta)
Kuidas seda teha
- Loputa ja võta oad ära; leotada oad üleöö külma veega, et katta. Küpseta peekon Hollandi ahjus või suurtes kastmes üle keskmise kuumusega kuni karge. Eemalda, äravoolu ja reserveerimine kasutamiseks garnistina.
- Pange sibul, seller ja küüslauk peekoni tilguks. Sauté kuni pakkumine. Lisage oad, kana puljong ja lahe lehed .
- Sega kuni aedad on pehmed, umbes 2 tundi, lisage vajadusel täiendav vesi või puljong.
- Kui aed on pehmed, eemaldage loorberilehed ja visake ära. Puhastage 1/4 tassi supi toidukoridoris või segistis ja asuge pott tagasi. Vajaduse korral kohandage järjepidevust täiendava koguse või veega. Segage sidrunimahla, pipraga ja soolaga.
- Serveeri Parmesani juustuga kaunistatud supp ja purustatud peekon.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 210 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 3 mg |
| Naatrium | 433 mg |
| Süsivesikud | 36 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 14 g |