See madala suhkruga suhkrustatud maitsestatud ploomi jama retsepti ei pea olema konserveeritud ja see võtab vaid murdosa suhkru korrapärane james helistada. Kuna nelja (8-unts) purkide valmistamiseks kasutatakse ainult 1 1/2 tassi suhkrut ja kuna suhkur aitab segada, aitab trikk kasutada pektiini, mis on märgistatud vähem suhkru või suhkrusisaldusega suhkru jaoks retseptid, mis aitavad seda luua. See maitsestatud moos teeb suurepärast toidupakkumist , eriti suve lõpus ja sügisel alguses, kui ploomid on nende juiciest.
See moosik ei pea olema konserveeritud, kuid seda tuleb külmutada (kuni 3 nädalat) või külmutada (kuni 1 aasta). Pidage meeles, et märgistage iga konteiner džemmi nimega ja aegumiskuupäevaga. Võite seda moosi töödelda ka veevannis toatemperatuuril hoidmiseks temperatuuril 55 kuni 70 kraadi (kuni üks aasta).
Mida vajate
- 1 3/4 tassi vett
- 4 alpi marjad
- 2 kaneeli pulgad (purustatud pooleks)
- 8 mustast pipar-kroonist
- 4 nelk (terved)
- 2 1/2 supilusikatäit pulbristatud pektiini (madala suhkrusisaldusega või ilma suhkruga retseptid)
- 1 1/2 tassi suhkrut (jagatud)
- 1 1/4 naela punased ploomid (pestakse, pitu ja peenelt tükeldatud)
- 1 supilusikatäis sidrunimahlat
- 1/4 tl võid (vahu eemaldamiseks)
Kuidas seda teha
- Keskmise kastrulisusena tõmmake vesi, küüslaugu, kaneel, pipar ja küüslauk keemiseni üle suure kuumusega, kaetud. Vähendage soojust ja küpseta 10 minutit. Türi ja mõõtke välja 1 1/4 tassi, lisades vajadusel veel vett.
- Suures kastis või potis ühendage pektiin ja 1/4 tassi suhkrut. Segage ploomid, maitsestatud vett, sidrunimahla ja võid. Keeda kõrge kuumusega, segades sageli. Lisage järelejäänud 1 1/4 tassi suhkrut ja viige moos täieliku keemiseni, segades. Koorige, pidevalt segades, 1 minut. Eemaldage kuumusest.
- Kandke kuumaks segistage nelja kuumakindlast või konserveerimisnõustist, mis on pestud kuuma seebivees (steriliseerimine pole vajalik, kui suhkrut ei konserveerita), loputatakse ja õhu käes kuivatatakse. Top kaaned ja rõngad, mis on pestakse kuumas seebivees, loputatakse ja õhu käes kuivatatakse. Pöörake tagurpidi puhtale toorrulehele.
- Kui jahtuda, pöörake paremale küljele ja hoidke külmkapis kuni kolm nädalat või külmutage kuni 1 kuu. Kui otsustate, et moos saab toatemperatuuril hoida kuni ühe aasta, lugege alltoodud märkust.
Märkus. Enne kodukonteineriprojekti proovimist lugege seda, mida palli konserveerimisnõu ettevõtetel on selle kohta öelda.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 24 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |