Susan Portman on väga andekas kunstnik, kes oskab ka kenasti valmistada. Ta soovitab väga tugevalt oma ema Sweet and Sour Tongue retsepti. Susan meeldib serveerima seda lõbusat ja maitsvat kosheri liharooga Sukkoti juudipuhkuse jaoks.
Mida vajate
- 2,5 naela (1 kilogramm) marineeritud keel
- 1 sibul, viilutatud
- 2 lahe lehti
- 3 kogu vürtsi
- 1 15-unts saab tomatikastme
- 1 15-unts saab vett (mõõta, täites tomatikast kõrgemal)
- Üks sidruni mahl
- 3/4 tassi pruuni suhkrut
- 1/2 tassi tumedaid rosinaid
Kuidas seda teha
1. Pange keel, sibul, lahe lehed ja kõik vürtsid potti. Kata külma veega. Kaaned Küpseta keskmisel kuumusel 2 tundi.2. Jahuta. Kui keel on leige, siis koorige. Seejärel lõigake keel - otsa tagasi - keskmise pikkusega ribadesse.
3. Eraldi potis ühendage tomatikastme, vesi, sidrunimahl ja pruun suhkur. Lisage viilutatud keelt. Küpseta keelt selles kastmes keskmise ja väikese kuumusega veel tund või kuni keel on pehme. Viimase poole tunni jooksul küpsetades lisa rosinaid.
TIPS:
1. Parim on kasutada marineeritud keelt, sest see on juba maitsestatud.
2. Seda sama kastmi saab kasutada lihapallides.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 823 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 68 mg |
| Süsivesikud | 173 g |
| Kiudaine | 10 g |
| Valk | 28 g |