Lihtne ja kiire valmistamine - see südamlik, maalähedane leib on suurepärane nii oma nädalalõpudele kodus kui ka pühade pidutsemistega nagu Püha Patricki päev oma sõpradega. Kuna see on piimavaba ja munavaba, saab seda kõigile oma külalistele teenindada sõltumata erinevustest toitumisega. Siit leiad selle retsepti, mille tagajärjeks on krõbedaks kooriks pehme ja õrn keskus.
Iiri soda leiva ladustamine
Iirimaa soodaja leib on mitmekülgne, kuna seda saab soojendada toatemperatuuril või röstitud toiduna, kuid hoides seda rohkem nüansse. See võib kergesti kuivada, mistõttu on oluline hoida seda tihedalt fooliumist või plastpakendist kuni 3 kuni 4 päeva. Seejärel võib seda külmutada kuni kaks kuud. Külmumisel paneb leib esmalt plastkorgiga, seejärel alumiiniumfooliumiga, et vältida sügavkülmiku põletamist. Kuumutamiseks uuesti, sulatage täielikult toatemperatuuril. Seejärel asetage see 300-F-ahjusse, viilutatud või tervena, 10 minutit pehmendamiseks vahetult enne serveerimist.
Iiri soda leiva serveerimise viisid
See traditsiooniline Iiri soodaja leib on pruun, muidugi ja ei sisalda puuvilju. Mõned sordid aga lisavad rosinaid, selliseid terakesi nagu kliid ja oder, ja isegi pähkleid. See on see, mida lisada, et muuta see omaks. Saate serveerida puuvilja leviala, mis on röstitud, näiteks oranž marmelaad või aprikoos. Kui serveerite soojas otse ahjust, võite seda hoida lihtsana ja serveerida seda viilutatud võiga koos lihase roogiga. Kui serveerite toatemperatuuri lõunasöögiks, küpsetage supp või hautatud koos sinise juustu või Dijoni sinepiga.
Mida vajate
- 2 1/4 tassi piimavaba tavalist mandli piima või sojapiima
- 1 supilusikatäis õunasiidri äädikat
- 2 tassi terveid nisujahu
- 2 tassi pleegitamata valge jahu
- 1 tl söögisoodat
- 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
- 1 tl soola
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 400 ° F. Keetke küpsetusplaat kergelt määrdunud ja asetage kõrvale.
- Pisut kaussi pühkige koos piimavaba mandli- või sojapiim ja õuna äädikas. Laske seista 5 minutit või kuni pisut pakseni.
- Keskmise suurusega segamisnõusse piserdage koos jahu, söögisoodat, küpsetuspulbrit ja soola, tuues keskel välja kaevu.
- Vala vedel segu ja segada oma käega või puust lusikaga, töötades kontsentriliste ringidega seest välja, kuni tainas on koos. Tainas ei tohiks kätele kinni jääda, kuid see ei tohiks olla kuiv; vajadusel lisage jahu.
- Keerake tainas kergelt peenest pinnast ja vormige ümmarguse kujuga.
- Asetage kupp valmistatud lehele ja küpsetage 45 kuni 55 minutit või kuni kana on kuldpruun. Laske jahtuda traadi jahutusraamile.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 92 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 195 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 3 g |