See lohutav maitsev retsept pärineb mu teisest köögikassist "Suur gluteenivaba vegan toidab kogu maailmast" ja see on üks minu lemmikest mugavustest toidu valmistamiseks, mis sobivad lähedastega. Sellise retsepti jaoks vajate sügavat praepannat, et saavutada kõige tõesemalt "kana praetud" tekstuur, kuid võite ka neid patissi küpsetada silikoonmatet eelsoojendatud ahjus temperatuuril 400 F umbes 20-25 minutit või kuni kuldpruunini .
Suurest gluteenivabast veganist sööb kogu maailm . Trükitud väljaandja loal.
See sõrme kleepuv hea tass on raske vastupanu ja väga sarnane kana praetud praadiga, mida sõin oma veetustatud päevadel. Isegi kui sa ei ole tempehi suur fan (nagu mina), proovige seda tassi. Selle küpsetatud, krõbe "nahk" muudab teid kohe.
Mida vajate
- Tempehi jaoks:
- 1 plokk tempeh (8 untsi, lõigatud 4 isegi "steaks")
- 1 tassi riisijahu (peene pruuni riisijahu või universaalset jahu)
- 1 tl soola
- 1 tl praetud kana maitsestamist
- Patarei jaoks:
- 1/2 spl chia seemneid (maapind segatakse 1/4 tassi veega)
- 1/2 tassi mandli piima
- 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
- 1 tl meresoola
- 1 supilusikatäis kikerhernejahu
- 1/4 tassi taimeõli (praadimiseks, rohkem või vähem kui vaja)
- Gravy jaoks:
- 2 spl margariini (vegan nagu
- Maapinna tasakaalus, pehmendatud)
- 1/4 tassi riisijahu (peene pruuni riisijahu või universaalset jahu)
- 1 supilusikatäis köögivilja puljongipulbrit (chick'n maitse vegan)
- must pipar maitsta
- 1 tass mandlikast
- sool maitse järgi
Kuidas seda teha
- Loputage tempeh lühikest aega voolava veega ja asetage plaat.
- Piserdage pruun riis või kogu jahu meresoola ja praetud kana maitsestamisega. Kõrvale panema.
- Valmista taigna, vihtides kõik koostisosad "Tahked" kuni sujuvaks ja laske 5 minutit puhata.
- Eelsoojendage oma sügav praepann 365 F-ni.
- Kastke niisutatud tempeh praed kuiva jahu segusse, seejärel katke taigna juurde ja taas jälle kuivse jahu segu. Koheselt asetage kuuma õli ja laske 5 minutit küpsetada või kuldpruuniks. Praetud tempeh praad pannakse paberkotti või paberrätikuga kaetud pinnale, et neelata ekstra õli.
- Kastrust valmistatakse, pannakse koos margariini ja ülipeen pruuni riisi jahu või igakülgset jahu kastrulisse ja küpsetatakse üle keskmise soojuse kuni pakseneb. Lisage köögiviljamahla pulber, hea kogus värskelt jahvatatud musta pipart ja 1 tassi mandli piima. Küpseta, kuni pakseneb umbes 5-7 minutit. Sool maitse järgi.
- Et serveerima, küpsetage praetud tempermalmipüünis kastmes ja serveeri kuumalt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 893 |
| Kogu rasv | 53 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 27 g |
| Kolesterool | 105 mg |
| Naatrium | 1,455 mg |
| Süsivesikud | 54 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 51 g |