See pinto bean chili algab kuivatatud pinto oadest, andes sellele vapustava omatehtud maitse. Oad küpsetatakse ja seejärel kombineeritakse tomatite, jahvatatud veiseliha ja köögiviljadega. Selle maitsva punase kausi hõõguga kasutage kvaliteetseid tšillipulbrit.
Serveerige see maitsev tšilliga maisi-leiba või maisi kapsas suurepärase igapäevase söögiga.
Mida vajate
- 8 untsi kuivatatud pinto oad
- 3 (14,5 oz) kanistrid tükeldatud tomatitega (14,5 x 3 = 43,5 untsi)
- 2 suurt rohelist paprikat (eemaldatud seemned, tükeldatud)
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 4 tassi hakitud sibulat (umbes 4 suurt sibulat)
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1/4 tükki hakitud peterselli
- 3 supilusikatäit võid (või margariini)
- 3 naela jahvatatud veiseliha
- 1/4 tassi tšillipulbrit
- 3-5 tl soola (või maitsta)
- 1 tl jahvatatud musta pipart
- 1 tl maapähkliõli
Kuidas seda teha
- Vali üle piimapulber; loputama. Aseta oad suurt kaussi; katke veega ja laske öösel külmikus seista. Tühjendage enne küpsetamist.
- Asetage kuivatatud oad suur Hollandi ahju või potti; lisage vett, et katta. Keeda keema; vähendage soojust ja katke pannil. Loomine aedoad umbes 45 minutit või kuni need on pakkumised. Bean nahad peaksid lõhkuma, kui sa löö mõnele lusikale. Lisa tomatid ja keedetakse 5 minutit. Pange oad kõrvale.
- Suures osas pannil pudelis või saute panna 2 spl söögipeet, sautäidisega hakitud sibulat ja paprikat, kuni need pehmendatakse, segades sageli. Lisage küüslaugu ja tükeldatud peterselli ja küpseta veel 2 minutit.
- Suures sealihases sulatatakse 3 tl võid või margariini keskmise kuumusega. Lisage jahvatatud veiseliha ja küpseta, segades ja lagundage, kuni pole enam roosa. Lisage veiseliha sibula ja kuked pipar segu; segage chili pulbriga ja küpseta 10 minutit. Lisage veiseliha segu beanile ja segage maapinnas must pipar, maapähklipuu ja sool maitse järgi.
- Katke kast, vähendage soojahulka ja keetke 1 tund. Eemaldage kate ja jätkake küpsetamist umbes 30 minutit.
- Enne serveerimist eemaldage liigne rasv.
Variatsioonid
- Kasutage punase ja rohelise paprika sinist tšillit.
- Kui sulle meeldib soojus, lisage peeneks hakitud seemnetega jalapeno-pipar või kerge peeneks hakitud rohelist tükid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 637 |
| Kogu rasv | 27 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 151 mg |
| Naatrium | 1,771 mg |
| Süsivesikud | 40 g |
| Kiudaine | 11 g |
| Valk | 59 g |