Ksülitool muutub üha populaarsemaks kui suhkru madalamate kalorsustega alternatiiv, kuigi see on kõige sagedamini kaubanduslikult töödeldud madala suhkruga või suhkrulisandita toiduainete, näiteks kommid, närimiskummi ja mütsid. Seda kasutatakse koostisainetena nende toitude madalate suhkrute versioonides, kuna ksülitool on nii magus kui suhkur, kuid sellel on umbes 40% vähem kaloreid kui tegelik suhkur. Samuti on see populaarne hammaste õõnsuste takistusvahendina.
See on osa magusainete rühmast, mida nimetatakse suhkrualkoholideks ja mis võib mõnedel taimedel looduslikult esineda. Kuigi nimi viitab sellele, et see sisaldab alkoholi, ei kehti see tegelikult. Selle asemel on see aine, mis on puhtal kujul granuleeritud ja välja näeb ja maitseb väga palju nagu tõeline suhkur.
Võib-olla olete näinud, et Xylitol müüakse suuremates kottides sellistes toodetes nagu Ideal Sweetener ja Xylosweet. Need tooted on mõeldud kodus kasutamiseks suhkruasendajatena ja mõeldud suhkru asemel suupisteks. Ksülitool hoiab oma magusus isegi pärast kõrgete temperatuuride kokkupuudet ja erinevalt mõnest teisest suhkruasendajast pakub mahtu ja tekstuuri. Nende toodete tootja veebisaitidel pakutakse retsepte ja näpunäiteid nende toodete valmistamiseks, mida võite proovida, või võite proovida ka neid tooteid oma retseptides. Kuid pidage meeles, et kuigi ksülitool küpsetab palju suhkrut, ei tohiks eeldada, et sellel oleks samasuguseid tulemusi nagu reaalse suhkru kasutamisel.
Suhkruasendaja kasutamine mõjutab tihti tekstuuri, niiskust ja pruunistamist.
Pea meeles, et kui suures koguses tarbitud ksülitool, nagu ka teiste suhkruasendajatega, võib see põhjustada lahtisti-sarnast toimet. Lemmikloomade omanike jaoks on oluline teada, et ksülitool ja ksülitoolist valmistatud tooted ei ole teie koerale või ferretule söömiseks ohutud.
FDA sõnul peaksid lemmikloomade omanikud viivitamatult nõu pidama oma veterinaararsti või lemmiklooma mürgistõrjesüsteemiga, kui nad teavad või kahtlustavad, et nende lemmikloom on toitnud ksülitooli sisaldavat inimtoiduainet. Nii et ole ettevaatlik, kui olete lemmiklooma omanik ja kavatsete ksülitooli sisaldavate küpsetatud toodetega koos oma koju.