Ida-Euroopa hõimud neljapäeviti ja teisipäevased retseptid

Enamik Ida-eurooplasi tähistavad neljapäevast suveõhtut ja võõrsil teisipäeval, mis on tuntud kui "Fat Tuesday" või "Mardi Gras", kus on erilised toidud.

Viimastel aegadel jäeti lihast, piimatoodust ja munast kogu Püha perioodi jooksul hoidma (õigeusu kristlased teevad seda endiselt). Nii et geniaalsed kokad vabastavad oma kiusatuste saunad nädal enne Ash-kolmapäeviti, alustades Shrove'i neljapäeval kellamängust Shrove'il teisipäeval, koos rikaste ja rasvade tähtpäevadega, mille hulka kuulusid paksud ja õhukesed pannkoogid, sügavpüreesuppid ja kondiitritooted.

Kuigi paastuaeg on nendel päevadel tavaliselt harvem, on toidustraditsioonid ellu jäänud. Siin on rohkem teavet selle kohta, kuidas Fääri neljapäev ja Fat Tuesday toimub Ida-Euroopas. Vaadake ka neid Carnivaliga tihedalt seotud Ida-Euroopa ürgnevad retsepte .

• 01 of 12

  Bulgaaria võtsid neljapäevi ja võtsid teisipäevased retseptid

  Kukeri on karnevaliast pärit Bulgaaria ekvivalent, kui mehed läbivad külad, kus on karvased kostüümid, maskid ja suured kellad, mis on mõeldud paha vaimude hirmutamiseks ja talve vältimiseks.

  See on aeg palju tähistama ja pühitsema liha, rikkalikke toite ja mekitsi , roogitud sõõrikud, mis sarnanevad Serbia krofne ja palachinki sarnane Serbia palacinke . Bulgaaria õigeusu traditsioonis algab Lent Zagovezni pühapäeval kuus nädalat enne ülestõusmispüha.

• 02 of 12

  Horvaatia hõivas neljapäevi ja salvestab teisipäevased retseptid

  Carnival in on tuntud kui karnevale või maskare . Nädalädalased pidustused kulmineeruvad tavaliselt pühapäeval enne tuhapäeva. Palacinke , õhukesed krepsipõhised pannkoogid, fritule , praetud sõõrikud ja krostule söödud mahajätmisega.

• 03 of 12

  Tšehhi hõimud neljapäeval ja hõimud teisipäevased retseptid

  Carnevale, mis tähendab "liha hüvastijätmist", on Tšehhi pügamine või karneval, mis algab kolmekümnest hõimust.

  Maskid ja kostüümid, mis on mõeldud kurja vaimude ja vanamehe talve hirmutamiseks, on kulunud ja Fat Thursdays tähistatakse Zabijacka või tigude pidustustega.

  Suures osas süüakse sealiha ja hapukapsaid ning õhukesi krepsipõhiseid pannkoogeid, mida nimetatakse palacinkyks (sarnaneb serbia palasinke'le ), paksemaid pannkooke, mida tuntakse kui livantsi ja hõngutõugu, nimetatakse kooblihiks (sarnaselt Poola pączkile ), mis on täidetud moosi või puuvilja täitmisega, nougat või kondiitritoort.

• 04 12-st

  Ungarlased võtsid neljapäevi ja võtsid teisipäevased retseptid

  Ungaris on Carnival tuntud kui Farsang . Inimesed klevad karvased kostüümid ja hirmutavad maskid.

  Palacsinta , õhukesed krepsipõhised pannkoogid, fank , praetud pannid ja fargacsfank , serveeritakse krusciiki sarnaseid praetud inglid tiibu.

• 05 of 12

  Leedu võtsid neljapäevi ja võtsid teisipäevased retseptid

  Leedu karneval on tuntud kui Uzgavenes . Hirmutavad maskid on kulunud, et hirmutada paha vaimud eemale ja takistada talvitumist.

  Dollar-tüüpi pannkoogid, mida tuntakse nimega blynai ja mis esindavad päikese tagastamist nende ümmarguse kujundi tõttu, söödetakse mee- ja puuviljakonservide ning õhemate krepsipõhiste pannkookidega nalesnikiyai , sarnaselt Poola naleśniki ja spurgoga või praetud poisid serveeritakse.

• 06 12-st

  Poola võtsid neljapäevi ja võtsid teisipäevased retseptid

  Karnevalihooaeg Poolas tähistatakse kaheteistkümnendast ööst kuni kolmapäevani. Tśusty Czwartek või Fat Neljapäev (tuntud ka kui Shrove neljapäev) on siis, kui pączki söötakse loobumisega. Sissejooksu teisipäeval või Ostatkil on suurtes kogustes tarbitud marineeritud heeringas ja viina. Seda nimetatakse ka Śledziówkaks .

  Riikides on Pączki päev sünonüüm Shrove'i teisipäeval. Naleśniki , õhukesed krepsipõhised pannkoogid ja inglid tiivad on tuntud ka kui chruściki ("väikesed oksad") või " faworki" (vähese soosimisega, mis meenutab nende naiste messile andnud lindid rüütlid). Tähelepanuväärne võõras teisipäevased magustoidud on karneval-rosettid.

• 07 of 12

  Rumeenia retseptid

  Rumeenlased on peamiselt õigeusu kristlased, nii nagu serblased, venelased ja ukrainlased, ei tähista nad tähistatavat teisipäeva, vaid pigem pühapäeva pühapäeva.

  Ürghügieenid, mis on kutsutud šokolaadist, moosist, juustust või muudest täidist täidetud gogosi või papanasi, on rullitud . Nad on sarnased Poola pączki . Sarnaselt on Poola naleśniki sarnane ka näiteks.

• 08 12-st

  Vene Maslenitsa retseptid

  Karnaval Venemaal tuntakse Maslenitsa nime all. See nädalavahetus tähistamine, mida tuntakse ka Pancake Week'iks , keskendub blinidele , milleks on dollarärnisepõhised pannkoogid, millele on lisatud kaaviar, hapukoor, suitsutatud lõhe või magusad täidised. Nende ümmargune kuju ja soe teenindustemperatuur on päikese käes kutsunud, nii et see aeg-ajalt soovitud. Samuti serveeritakse pehmemaid, kreppipõhiseid pannkooge, mida nimetatakse " blinchiki" ja sõna " pyshki" .

• 09 of 12

  Serbia Cheesefare pühapäevased retseptid

  Õigeusklike serblaste jaoks ei ole kohtupäevi toimunud. Meatfare pühapäev algab üks nädal enne Ash Wednesday ja on viimane päev liha ja liha kõrvaltooteid saab tarbida.

  Kui on olemas selline asi nagu rikastele toiduainetele, oleks see Pühapäev, mis toimub kolm päeva enne Kolmapäevast tuhat , kui söödetakse palacinke ja krofne . Nii et Lent algab puhasel esmaspäeval, kaks päeva enne rooma-katoliiklaste ja teiste kristlaste algust. Pärast seda Cheesefare swansongi enamik õigeusklikke kristlasi ei söö ei liha, liha kõrvalsaadused, kodulinnud, piimatoodete või munad kogu Lenten perioodil.

  Siin on nimekiri toitudest, mida sooviksite süüa Serblaste laenude jaoks ja nimekirja serbia laastatud retseptidest .

• 10 12-st

  Slovakkia võtsid neljapäeval ja võtsid teisipäevased retseptid

  Slovakkias toimub Fašiangy (karneval) Kolm kuningate päeval kuni keskööni Shrove'i teisipäeval.

  Nagu paljudes teistes Ida-Euroopa riikides, on ka pidulikud pidustused meestega, kes on varustatud villaste kostüümidega ja maskidega, et hirmutada talve.

  Feasting keskmes ümber slanina (peekoni), Šišky , praetud poognad sarnased Poola pączki ja pampúchy , sarnane Ukraina / Vene pampushki .

• 11-st 12-st

  Sloveenias oli neljapäev ja hõimud teisipäevased retseptid

  Carnival Sloveenias tuntakse Kurentovanje pärast karusnahku kostüüme, mis on kantud Ptuj suurimasse pidu.

  Sloveenlased pääsevad palacinke ja karnevali sõõrikud nagu krofi , sarnaselt Serbia krofnega .

• 12-st 12-st

  Ukraina retseptid

  Enamik ukrainlastest on õigeusu kristlased ja järgivad Cheesefare'i pühapäeva, kui süüa sealiha ja hapukapsaid koos khrustykyga , inglise tiivad sarnanevad Poola kruściki , pampushki , nalysnyky , õhukesed krepsipõhised pannkoogid nagu Poola naleśniki ja paksemad dollari suurused pannkoogid nagu Vene blini .