01 06
Mida peate tegema Poola Pączki või Donuts
Leah Maroney See Poola pęczki retsept pärineb Indiana loodeosast Maria Slabodnik Sielewiczist. Erinevalt teistest Pączki retseptidest , on Maria retseptis ära kasutatud kogu muna, ja ta paneb oma maasikambrisse täitma.
Teeb umbes 50 Maria Maria Poola pęczki .
Koostis:
- 2 tassi praetud piima
- 4 untsi (1 pulk) toatemperatuuri või
- 1/2 tassi suhkrut
- 1 tl vanilli
- 2 pakki aktiivne kuivpaber
- 6 suurt ruumitemperatuuri muna
- 8 tassi universaalset jahu (rohkem või vähem)
- Praadimiseks mõeldud õli
- Jah täitmiseks
- Suhkru või kondiitrite suhkur veeremiseks
02 06
Taigna segatakse
Leah Maroney Puhastage 2 tassi piima ja laske jahtuda 110 kraadini. Pange üle suur segamisnõu või segaja. Lisage 4 untsi toatemperatuuri võid, 1/2 tassi suhkrut ja 1 tl vanilli ja kasutage tainaskonksu, segades, kuni suhkur on lahustunud. Lisage 2 pakki aktiivse kuivpärmi ja segage uuesti, kuni see on lahustunud.
Tõmmake kaussi küljed ja lisage 6 suurt ruumitemperatuuri muna, 1 korraga, segades pärast iga lisamist.
Mikseril, kes töötab madala kiirusega, lisage jahu paar supilusikatäit korraga. Te ei pruugi vaja kogu jahu või võite vajada rohkem. Sega, kuni saavutatakse sileda tainas.
Katke ja laske samal segamisnõus soojeneda 1 tunni jooksul soojas veekogus.
03 alates 06
Kuidas Pączki taignat üles tõusta ja lõigata
Leah Maroney Kui tainas on tõusnud, kata ettevaatlikult küpsetuspind küpsetusplaadiga. Kergelt tolmu tööpinda või silikoonmutti jahu ja tõmmake käputäis tainas korraga. Pane 3/4-tolline paksus. Lõika 2 1 / 2- kuni 3-tollise ümmarguse lõikuriga (keskel ole auk). Kandke lõigatud ringid pritsitud pannile. Korja üles sissekannet ja rerolli.
04 06
Fry Poola Pączki 350-kraadine õli
Leah Maroney Kui kogu tainas on lõigatud, katke voor ja laske neil tõusta, kuni kahekordistub lahtiselt, 30 minutit või kauem (tavaliselt, kui kogu tain on lõigatud, on esimesed potid valmis praetud).
Valage ligikaudu 2 tolli õli malmist pannile või raskesti põhjaga potti ja klammerdage praadimistermomeetril. Kuumutage õli 350 kraadini.
Prae kuni 6 pączki korraga 3 minutit või kuni kuldne alt. Pöörake korki, tangid või kahvliharjaga (ilma pintslit läbimata) ja praege teine külg umbes 3 minutit või kuni kuldne, vajutades kergelt kahvlile, ilma et pühkida.
Vaadake tähelepanelikult, sest nad saavad kergesti põlema. Hoidke silma termomeetri juures ja reguleerige soojusenergiat, et säilitada 350 kraadi.
Tungrauade eemaldamiseks eemaldage pączki paberrätikuga vooderdatud lehtpannile, et see äravooluks.
05 06
Kuidas täita Poola Pączki Jamiga
Leah Maroney Kui liigne jahe käepide korvab, kasutage teravat nööri või väikest hambad nuga, et 1 ± 1/2-tolline pilu oleks pączki küljel, piisavalt suur, et see saaks lusikatäie. Täitke suurejooneline täidisotsik (Maria kasutab oma hommikust maasikamaisi moosi). Roll täidetud pączki granuleeritud suhkrut või tolmu kondiitrite suhkruga.
06 06
Poola Pączki on maitsvad, kui süüa soojad
Leah Maroney Pączki on mõnusalt süüa, kuid neid võib toatemperatuuril hoida mitu päeva. Enne suhkru veeretamist võite neid ka külmutada.
Märkus: kasutage kuuma õli, eriti laste puhul alati ettevaatust. Laske tulekustuti ette valmistatud rasvade tulekahjude jaoks.