Punase kapsa ja sealiha on loomulikud partnerid. Kapsa magusus täiendab selle suurepärase ja super lihtsa retseptiga sealiha praetud mahlakad maitset.
Selles roogis saate kasutada rohelist kapsast, kuid punane kapsas on palju ilusam ja see maitsetab veidi pisut magusamat kui roheline kapsas. Pruun suhkur, äädikas ja tüümia lisavad selle anima liha ja köögivilju suurepärase maitsega. See kogu söömine on nii lõhnav; kui tööpäeva pärast koju jõuab sind kiusatus.
Veenduge, et selle retsepti jaoks valite sealiha õunaõli , mitte sealiha sisefilee. Sellisel juhul valmistatakse filee väga kuumtöötlemata. Kui te pole kindel, küsige lihunikust abi liha valimisel.
Kuna see on selline südamlik retsept, peaksite valima kergemaid nõusid või serveerima mõne värske küpsetatud pita nõusse. Värsked puuviljad, hakitud ja piserdatud mõne sidrunimahla ja natuke mesi oleksid küljelt maitsvad või neil on aurutatud rohelised oad või spargel. Serveeri mõned rullid, kas õhtusöögi rullid või söödav scones, küljel ka. Magustoiduks oleks suurepärane viimistlus mõne pruunikas või õunakooki serveeritud või pekanipulbriga. Või vali ka küpsetatud magustoidud nagu õunakraas .
Mida vajate
- 5 tassi
- punane kapsas (hakitud või tükeldatud)
- 1 sibul (tükeldatud)
- 5 küüslauguküünt (hakitud)
- 2/3 tassi pruuni suhkrut
- 2/3 klaasi õunasiidri äädikat
- 1 tl melleeritud tibi lehte
- 1 tl soola
- 1/4 tl. Pipart
- 3-4 naela
- kondita sealiha õlut
- 2 spl oliiviõli
Kuidas seda teha
- Kombineeri kapsas, sibul, küüslauk, pruun suhkur, äädikas ja tüümian 4-5 kvarti paksus pliit .
- Piserdage sealihast soola ja pipraga ning pruulige oliiviõli raskel pudelil, umbes 5-6 minutit, keerates kuni pruunideni kõikidest külgedest. (Sa ei pea sealiha pruunima, kui te ei soovi, siis piserdage see lihtsalt soola ja pipraga ja asetage see köögiviljade pealmise kooreklaasi ). Kui te pruun sealiha, tilguti dripsi eemaldamiseks pannil umbes 1/4 tassi vett, koorides pannil põhja. Lisage see vedelik rookasse.
- Asetage sealiha köögiviljade ülaosas aeglases pliisis; katke ja küpseta madalal 7-8 tunni jooksul või kuni sealiha registreerib vähemalt 145 F
- Eemaldage sealiha söögikohast; katke ja lase seista 10 minutit enne viilutamist, et serveerida kapsa seguga.