Kui otsite uut viisi maitsva täislinde grillimiseks, siis on see kana kana teie jaoks. Kana kallati vürtsidega ja asetati leivapähkli pannile, et linnu hoida ja pehme. Andke see ainulaadne meetod proovile ja imestage suurepäraseid tulemusi.
Mida vajate
- 3/4 tassi / 80 ml õunakook
- 3 supilusikatäit / Worcestershire'i kaste 45 ml
- 1 terve kana, 3 1/2-kilo / 1,6 kg
- Kuiv Rub:
- 1 supilusikatäis / 15 ml turbinaadi suhkrut
- 1 supilusikatäis / 15 ml ml paprika
- 1 1/2 teelusikatäit / 7,5 ml must pipart
- 1 1/2 teelusikatäit / 7,5 ml küüslaugu soola
- 1 tl / 5 ml selleriga soola
- 1 teelusikatäis / 5 ml soola
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml jahvatatud köömneid
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml jahvatatud koriandrit
Kuidas seda teha
- Ehita tulekahju Kingsfordi puusüsi kaudse toidu valmistamiseks, asetades sögid ainult pliidi ühel küljel, jättes teise külje tühjaks. Lisage mõned väikesed hickory palgid maitse.
- Väikeses kausis segage õunapuu ja Worcestershire'i kastmega. Kana hoitakse üle 9x5x3 tolli kotti, vala see kana üle, veendumaks, et kana on põhjalikult kaetud nii sees kui ka väljas. Lase vedela vedelikul tilkuda piimapanni.
- Väikeses kausis ühendage kuivas hõõrduvad koostisained ja segage hästi. Koorige kogu kana, nii seest kui ka välja, kuivalt hõõruda. Asetage kana kastmes, rinnaga küljelt ülespoole.
- Kui grilli temperatuur jõuab ligikaudu 300 kraadini F / 150 kraadi C-ni, asetage pähkel pannile grillrautis söest eemal, sulgege kaas ja keetke 2 tundi või kuni reide sisetemperatuur jõuab 175 kraadini F / 80 kraadi C. Laske kana jahtuda pannil umbes 10, enne kui see eemaldatakse. Kui olete puhkusel, kallutage üksikutesse tükkidesse ja serveerige oma lemmik pooltoiduga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 983 |
| Kogu rasv | 54 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 21 g |
| Kolesterool | 335 mg |
| Naatrium | 1,605 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 106 g |