Lemon Thyme Pork Tenderloin on suurepärane retsept lõbustamiseks. See on nii lihtne, sellel on kõige vapustav maitse ja niiske ja õrna tekstuuriga. Veenduge, et ostate sealiha sisefilee , mitte sealiha röstitud.
Kui ostad sealiha, veenduge, et see pole marineeritud. Nendel päevadel on sealiha sisefilee paljudest erinevatest maitsetest, alates tšillist Tex Mexi kuni basiiliks ja ürtidesse. Ostke selle retsepti jaoks tavaline sisefilee või maitsed on liiga intensiivsed.
Sealiha sisefilee lõikamiseks peate eemaldama kuldkarkassi. See on õhuke, peaaegu läbipaistev rasvakiht lihale, mis ei sulatata, kui liha on keedetud. Alustage nuga külge kudumist, seejärel kasutage paberrätikut, et seda haarata ja kasutage nuga, et lõigata see lihast ära. Hävitage hõõgküünla, seejärel eemaldage nähtav rasv.
Sellel retseptil olev sidrunimahl on happeline ja muudab sealiha veelgi õrnamaks. Ärge laske liha marinaati pikemaks kui 24 tundi või see võib muutuda süngeks.
Serveeri see retsept riisipulafiga, mõned segajad köögiviljad ja roheline salat maitsvat õhtusööki.
Mida vajate
- 2 (1 naela) sealiha sisefilee, trimmitud
- 1/2 tassi sidrunimahla
- 1 tl riivitud sidrunikoor
- 2 spl oliiviõli
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 tl soola
- 1/8 tl valget pipart
- 1-1 / 2 tl kuivatatud tüümiani lehti
Kuidas seda teha
1. Viige küpsetatud küpsetusplaati küpsetusplaadi külge ja asetage küpsetusruum.
2. Sega ülejäänud koostisosad ja vala sealiha.
3. Katta ja marineerida külmkapis 2-24 tundi, keerates sealiha üks või kaks korda. Või lihtsalt lase sealiha marineerida toatemperatuuril 15 minutit.
4. Kui olete valmis sööma, eelsoojendage ahi 350 kraadi F.
5. Asetage kaks hakijat madalas küpsetuspaketis, vähemalt 2 "kaugusel.
6. Rösti 35-40 minutit, kuni sealiha registrid on 145 ° F liha termomeetril.
Laske 5 minutiks seista ja seejärel teenida viilu. Sealiha on keskmiselt helesinine.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 339 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 126 mg |
| Naatrium | 97 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 44 g |