10 Maroko toitu, et tuua kodus reisist Marokosse

01 of 11

Mida tuua kodus Marokosse reisimisel - toidujooksu unenägu sihtkoht

Maroko reisijatel on hämmastav hulgaliselt kulinaarseid võlusid, et ahvatleda oma maitset traditsiooniliste toitude puhul, alates lihtsatest piletihindadest, näiteks mahepõllumajanduslikest oliiviõlidest maha pandud hommikune Maroko leib, mis on muljetavaldav koostisosade ja maitseainete sulatamiseks , näiteks need, mis leiduvad kuskusses ja tagiinis valmistised.

Kuigi paljud ärireisijad ja turistid on rahul selliste toitude proovivõtmisega, kui nad lähevad, teate, et saate planeerida toiduainetepõhist kulinaarreisit Marokosse või vähemalt proovida leida seal traditsioonilisi Maroko keetmisklasse .

Loomulikult ei saa te lennata kuuma tagiini või kuskussi ettevalmistamisega, kuid mida täpselt saab Marokost pärit toiduainete teekonna koju viia? Alati on kõige parem kontrollida oma sihtriigi või koduriigi kohandatud seadusi, kuid üldiselt kuivatatud, konserveeritud ja keedetud toidud on korralikult pakitud kontrollitud pagas. Järgmised slaidid näitavad, mida paljud marokoanid ise välisriiki reisimisel soovivad välismaale tuua.

Veenduge, et kõik toiduained oleksid hästi kaetud ja et välimised oleksid märgistatud, nii et tolliametnikud teaksid, mis sees on. Samuti pidage meeles, et deklareerime kõik toidukaupad kõikidesse tollidokumentidesse, mida teilt palutakse täita.

02 of 11

Maroko küpsised

Esmakordselt magusad asjad! Marokost väljuvast lennult lahkumisest näete alati, et reisijatele mõeldud käsikahvelküpsised pakendatakse pagarikastesse. See on parim viis tagada, et tavapärased maiustused nagu kaab el ghazal , chebakia ja maapähkli sussid jõuavad puutumata, kuid kui soovite neid oma pagasit pakkides, siis paljudes poodides müüakse odavaid plastikust hoiukonteinereid , mis aitavad kaitsta hapraid maiustusi purustatakse või visatakse ümber. Kindlasti pakkige konteinereid hästi, täites pärgamendipaberis või muudes täiteainetes, et küpsised hoiaksid oma kodust lennukile kinni.

Miks tuua küpsised koju? Noh, paljud meist soovivad anda neile kingitusi ja Maroko perekonnad on tänulikud, et saada oma kodumaalt maiustusi.

03 of 11

Argaaniõli

Üks Maroko kõige väärtuslikumatest toodetest on Argan , kerge, pähkelõli , mis on eraldatud arganipuu tuumadest. See peene kulinaarõli pole mitte ainult maitsev, vaid lihtsalt kooriku leibaga, vaid kosmeetiline õli tähistatakse ilutoodetena. Arganõli väljaspool Marokot on üsna kallis, seetõttu on mõttekas tuua endaga kaasa isiklikuks kasutamiseks või kingitusena. Sa tahad oma pagasiruumis pakitud õli kaanega kinnitada (saate seda teha lindiga) ja seejärel pudelit tihedalt plastist pakendada.

04 of 11

Amlou

Teie reisidel Marokos on teil tõenäoliselt võimalus proovida amlou't , arganõlist , mandleid ja kallist maitsvat sõltuvust. See lisab kaalu oma kohvrisse ja delikaatsena, see ei ole odav, kuid võib väga hästi leppida, et see on selle väärt väärt. Veenduge, et laseksite kaanel karbiga kinni ja asetage see kogu pakend tihedalt plastpakendisse või kilekotti.

Teise võimalusena võite kasutada mõnda argaaniõli, mille tuues koju ja teete oma amlou ; see on ilmselt palju lihtsam kui arvate!

05 of 11

Safran

See gurmeeelne vürtsikas kasvab Maroko Taliouine'i piirkonnas, kus seda kasvatatakse ekspordiks ja koduseks kasutamiseks. Maailma kõige kallim hõrgutis, mis on tuntud kui töömahukas kogumise protsess, on safranit Maroko köökina oluliseks koostisosaks ja seda kasutatakse ka paljudes teistes köökides. Sa leiad tõenäoliselt Marokos üsna taskukohase hinnaga võrreldes supermarketite hindadega koju, seega kindlasti ära ja varudes.

06 of 11

Ras El Hanout

Selle kuulsa Maroko vürtsisegude nimetus tähendab "kaupluse pea", viidates sellele, et see on parim toode, mida Maroko vürtsi müüja () on pakkuda. See on keerukas vürtside segu ja see varieerub kauplustest poest, nii et võite soovida osta väikest kogust mitme kaupluse vahel, et seda võrrelda.

Taevas on piirid kasutustingimuste korral, kuid uurides Maroko retsepte koos Ras El Hanoutiga , antakse teile mõned mõtted selle kohta, kuidas seda oma toiduvalmistamiseks lisada. Kui te ei reisi Marokosse ja soovite seda proovida, kaaluge raselennu Hanouti ostmist veebis.

07 of 11

Muud Maroko vürtsid ja kuivatatud maitsetaimed

Saffron ja ras el hanout ei ole ainsad vürtsid, et loomulikult hoida; Maroko köök kasutab mitmeid muid vürtse ja maitsetaimi nagu ingver, paprika, köömne, kollajuur, aniisi seemned, kaneel, lambaläätse ja palju muud. Kõik kiusavad teid Maroko vürtside turul, leiad need palju taskukohasemate ja suuremas koguses kui need, mida te olete Lääne supermarketiga jõudmas. Ziplocki kotid aitavad lukustada maitset ja värskust, kuid eriti maitsvad vürtsid, nagu aniis ja lagrits, peaksid olema oma pakendis; seepärast, et tugev maitse võib leostuda teistesse toiduainetesse, eriti muudesse maapähklitesse.

08 of 11

Oliivid, Harissa ja muud konserveeritud maitseained

Muidugi võite osta oliive ja harissat (õrna tšillipipari maitseainet) väljaspool Marokot, kuid ei võta nende konservide maitset ja hinda nende päritoluriigis. Oliivid on kogu Maroko jaoks üsna populaarsed nii söömiseks kui ka maitsestatud küpsetatud roogade, leivade ja salatite valmistamiseks. Kui olete proovinud mõnda paljudest kättesaadavatest sortidest ( harislas olevad oliivid Chermoula ja oliivid on vaid kahest neist), soovid nad tuua nad enda ja teiste jaoks koju.

Mähke kuivatatud oliivid tihedalt mitmes kihis kilekottidesse (ziplock kotid toimivad samuti hästi) ja need sobivad hästi kohvrisse. Pakendatud oliivide paigutamine plastikust mahutitesse lisab täiendava kaitsekihi ja aitab vältida toiduainete lõhnu teie pakitud riietes. Pole vaja muretseda külmutuse puudumise pärast mitu päeva või rohkem; nad on konservid ja neid müüakse vabal turul, ilma et oleks võimalik neid rikkuda. Kuid ärge külmkapis neid pärast koju jõudmist.

09 of 11

Konserveeritud sidrunid

Konserveeritud sidrunid pakuvad paljude Maroko roogade jaoks olulist maitset. ja kui neid on kerge kodus teha , peavad nad enne kasutamist, et neid saaks kasutada, seisma häirimata kuus või kauem. Miski ei lase võita mõnda ideed, mis sobivad ideaalselt toiduvalmistamiseks. Eriti terava ja paksu maitse jaoks otsige pehmet, vanandatud konserveeritud sidrunit, nagu siin pildil näidatud. Need antakse teile tõenäoliselt õrnalt plastkotti kätte; lihtsalt kinnitage teise kotti või kaks või tõmmake neid plastikust purgis või konteinerisse. Nagu oliivid, jäävad nad ilma külmutamiseta koju jõudmiseks.

10 11-st

Khlii

Khlii (või khlea ) on maitsestatud Maroko konserveeritud liha, mis on pakendatud oliiviõlist ja rasvast. Kui sa oled juba räpane väljavalitu, on tõenäoline, et sa oled selline koduselt Maroko piletihind nagu Khlea ja Munad või Khlea ja Läätsed . Otsige liha khlea, mitte lambaliha, kuna viimane võib olla väga hõre või maitsestamata. Vanas Fez Medina tarnijad on tuntud oma khlii eest, kuid leiad selle teistes linnades. See pakendatakse teie jaoks plastpakendisse, kuid kindlasti lisage täiendav kaitsele veel üks kilekotti kiht või pakend.

11 of 11

Smen

Smen on soolatud konserveeritud või. Näete ebameeldivalt seda, et see on karvakas, viha ja rohkem, kuid tõepoolest lisab see väga terav maitseaine mitmetele traditsioonilistele roogadele unikaalse maitse. (Ja ei, lõpptulemus ei ole ebameeldiv ega vähene!) Sooviksite proovida - ja tõenäoliselt nautida - smen ka kuskis , harira ja rfissa . Tean, et natuke läheb väga kaugele, nii et üks tükk on piisavalt trikk. Sellest hoolimata söövad mõned marokoanid seda leviks, kuid sellised karmid traditsioonistid on nüüd vähe ja kaugel.