See traditsiooniline Mehhiko jook on magus ja värskendav
Horchata (hääldatakse või-CHAH-tah) on Mehhiko riisist valmistatud jook, mis on maitsestatud kaneeliga ja magustatud suhkruga. Riis, mõnikord koos mõnede pähklite või seemnetega, jahvatatakse ja segatakse veega piimjas jooki valmistamiseks. Seda serveeritakse Mehhiko kuuma kliima järel joogina jookina.
Horchata teekond
Selle juua juured pärinevad Egiptusest, kus nad algselt kasutasid chufa pähklit horchata valmistamiseks.
Iidsetel aegadel jõudis jook Hispaaniasse, kus seda nimetatakse horchata de chufaks . Kui hispaanlased tõid Mehhikosse juua, asendasid põliselanikud chufa pähklit riisi (kuigi te leiate ka alternatiivse chufa versiooni Mehhikos).
Horchata joomine
Seda jooki leidub enamikes Mehhiko restoranides ja seda müüvad sageli Mehhiko tänavarelvad. Kuna see ei sisalda piima, pole see nii lihtne kui piimatoodet sisaldav jook.
Võite osta horchata siirupi, kus on lihtsalt vaja lisada vett, kuid kui teete oma horchata, on see lihtne (ja maitseb paremini). Teil on vaja ainult valget riisi, kaneelipulgkaitset, suhkrut ja vett koos segisti ja peenestatud võrkudega. Kuigi see pole traditsiooniline versioon, saate selle Mehhiko klassikalise huvitava keerdumisega lisada riisisegule erinevaid maitseid.