Makrobiootiline dieet on Jaapanis ja teatavate teiste kogukondade ja rühmade (st vähktõvega inimestel) söömine populaarne mujal maailmas. Enamik makrobiootikume käsitlevaid kirjutisi keskendub toidule ja vaevu ei maini jooke. Kuid igaüks, kes selle dieedi harrastab, peab paratamatult ise endalt küsima: kui palju ja mida ma võin jooma makrobiootilise dieedi juures?
Makrobiootikumides on jookide kogus ja liik mõnevõrra piiratud.
Kui palju peaksin jooma?
Makrobiootikumides loetakse vett ja teisi jooke kui yin'i ning suurem osa toidust liigub see yang-suunas rohkem. Seetõttu on makrobiootikumides soovitatav ainult piisavalt juua, et tunda end "mugavana" (st mitte ebamugavalt janu) ja et te juua piisavalt vähe, et teie uriin on erekollane. Toidukordade ajal ja pärast seda, mis sisaldavad misosuppi, võib teil olla, et joomine pole teie vajaduste tarbeks vajalik.
Mida ma peaksin jooma makrobiootilises dieedis?
Jooga rahulik kogus janu. Bancha huulte tee (kukicha), bancha leaf tea (roheline tee),
röstitud odra tee, röstitud riis tee, yannoh (segatud terav kohv) ja allikavesi.
01 08
Vesi
ansonsaw / Getty Images Mõned karmid makrobiootikumide praktikud soovitavad, et ainult jook, mida te juua, oleks kas puhas vedelvesi või hea kvaliteediga vesi. Pole jää. Karboniseerimata (duh). Puudub lisaaineid (st teed, maitsetaimed või puuviljaveed). Keedetud vesi annab teile makrobiootilise boonuspunkti (millel puudub tegelik rahaline väärtus).
Enamik makrobiootilisi sööjaid ja asutusi joob ka teisi jooke, seega ei tunne ennast halvasti, kui te lihtsalt ei saa elada ainult vees. Pidage meeles, et teised jookid peaksid olema kerged, mitte-stimuleerivad ja võimalikult suurel määral.
02 of 08
Bancha "Twig" tee
Bancha tee. Rama / Creative Commons Bancha on Jaapani hilisem saagikoristus. See võib olla valmistatud teepõõsa lehest või lehest ja varredest. Makrobiootikumides soovitatakse teed, mis on valmistatud taime õrritest / vartelt, ja seda tuntakse ka kui "Kukicha" või "Hojicha" (röstitud Bancha).
Kuigi Bancha üldiselt peetakse varasemate Jaapani saakide kehvemaks, on see makrobiootikumides eelistatud teeliik, sest see on kofeiinis loomulikult madalam ja seega vähem stimuleeriv.
03 alates 08
Teraviljad "Teed" ja teravilja "Kohv"
Otra tee. Fotosearch / Getty Images Soovitatavad teravilja teed hõlmavad otra "teed" / mugicha ja röstitud riisi "tee". Vähemal määral võib tarbida ka omarassi, mis on segatud rohelise tee ja genmaichaga .
Neid madalaid jooke pakutakse sageli lastele, haigetele ja eakatele Jaapanis, kuid neile meeldivad ka paljud inimesed, kes tahavad lihtsalt mahedat ja maitsvat jooki.
Teraviljakarbid kipuvad maitsema rohkem kibe ja tavaliselt ei joo nende maitsele nii palju kui kohvi simulakrisse. Need koosnevad tihti teravilja ja muude taimematerjalide segust (nagu röstitud kapsakomponent).
Oderit peetakse ideaalseks talvehooaja "veelemendiks". Rice sobib sügis-metallelemendile. Kuigi odra-tee ja röstitud riisivee on suviselt tõeliselt maitsvad ja värskendavad, jääb makrobiootilises köögis külmunud jää.
04 08
Muud taimsed teed
Teene valmistamiseks võileivad juured. Shana Novak / Getty Images Teised makrobiootiliste jookide maailmas sisalduvad taimed "teed" hõlmavad kapsas "teed" (valmistatud taimede röstitud juurtest), kombu tee või kombu cha (valmistatud kombu merevetikadest ja mitte samast kombuchast ), mu teed (ka tuntud kui "mu 16 tee", sest 16 maastikulist ainet * oli "makrobiootikute isa", George Ohsawa, mida ta kasutas oma originaalses retseptis) ja umeboshi teed.
* Moutan, Jaapani petersell juur, Cnicus, mandariini apelsinikoore, lagritsa juur, Atractylis, küpress, kaneel, Wolfiporia extensa, virsikust kumm, ingveri juur, Rehmannia, nelk, rohtse peony juur, Jaapani ženšenn ja Goldthread
05 08
Joogid Joomine
Soymilk on laialdaselt kättesaadav piimanduslik alternatiiv. FooDFactory / Getty Images Järgmiste jookide puhul peetakse OK korralikuks tarbimiseks:
- sojapiim
- õlle / sake
- Kohalik puuviljamahl
- rohelise tee ja teravilja tee segud
- Kuku / kudzu juua
Pidage meeles, et joogid nagu piparmündi tee ja ingveri tee võivad olla stimuleerivad ja neid tuleks tarbida väga säästlikult.
06 08
Raviköögiviljamahlad
Vürtsikas, soojendava ingverisiirupi võib kasutada magusat lõhna. Bill Boch / Getty Images Veggie "mahlad" on mõnikord purjus makrobiootikumides, ehkki nad on päris harva ja rohkem ravimid kui toidud. Need ei ole toorsuhkrud või isegi pressitud mahlad, vaid pigem kuumtöödeldud taimsest materjalist mahlad. Need jookid on viljakas, tavaliselt söödav ja sageli väga toitev.
Seal on mitut tüüpi "veggie mahlade", mida võiksite valmistamise ajal teha, sest nad on sisuliselt lihtsalt mõnevõrra hoolikalt valitud taimede vedelad küpsised. Näiteks võite küpsetada küpsetatud sibulat, porgandit, valget kapsast ja kõrvitsat, kuni see on hästi tehtud, seejärel pühkige puljong ja joomake (ja süüa ka köögivilju). Sa võiksid seda teha riivitud daikoni ja ingveri või porgandi abil. Makrobiootilise köögiviljajooki legomaarse versiooni korral tõmba adzuki (punased ubad), kuni see on hästi tehtud, lisage shoyu plekk ja joomiseks vedelikku.
Mõned makrobiootilised juhendid ütlevad, et piiratud koguses kohalikku puuviljamahla on samuti korras.
Lisateavet selle kohta, milliseid köögivilju sellel hooajal makrobiootilisel jookil valmistada, leiate makobiootikumide hooajalisest söömisest .
07 08
Muud meditsiinilised makrobiootilised joogid
Ravimid kudzu juured. Inmagineasia / Getty Images Makrobiootikumides on mõned ilmselt looduslikud ravimijoogid. Näiteks kudzu juurvilja segatakse želatiiniga ja keedetakse. Yum? (Või mitte. Aga, hei, kes ütles, et ravim peab maitsma hea?)
Lisateabe saamiseks vaadake makrobiootilisi koduvahendeid, sealhulgas teesid, muid jooke, plaastreid, kompresseid, koort jms.
08 08
Väikelaste makrobiootilised jookid?
Vanemate makrobiootiliste tekstide järgi võivad makobiootilise dieedi lapsed juua keedetud või jahutatavat keedet või vett, mida on keedetud ja jahutatud, bancha haugi teed, teravili, sooja või kuuma õunamahla ja amazake, mis on keedetud kaks korda rohkem vett ja jahutatud. Mõned makrobiootilised vanemad söödasid oma lapsi ka riisipiima ja sojapiima.
Siiski on laialdaselt nõustutud, et makrobiootiline dieet ei sobi imikutele ja väikelastele, sest nad ei saa mitut toitainet, mis on nende tervislikuks arenguks hädavajalik. Enne makrobiootilise dieedi (või selle ühe variandi) vaatamist oma lapsega konsulteerige litsentseeritud toitumisspetsialistiga.