Serveerige seda maitsvat ja rikkalikku hautet koos värske kuuma küpsetatud maisijahu või koorekastmega leiva ja lihtsa rohelise salatiga, mis on mõeldud maitsvat perekondlikku sööki. See sobib igal hooajal, kuid pakub suurepärast sooja lõuna või õhtusööki talvel.
Mida vajate
- 1 tassi hakitud sibulat
- 1/2 tassi viilutatud porgandit
- 1/2 tassi viilutatud sellerit
- 2 keskmist baklažaani, kooritud ja kuubitud
- 1 punane paprika, kuubikuteks lõigatud
- 12 kuni 16 untsi vürtsikast vorsti või oruke, õhukeselt viilutatud
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 5 tassi
- kanapuljong
- 1 can (15 untsi) väikesed punased oad või valge oad, kuivatatud
- 1 tass hakitud spinati või eskarole
- 2 purki (14,5 untsi) küüslaugu tomatid vedelikuga
- 1 tl
- Cajun või Creole maitsestamine
- 1 tl paprika
- 1 tl soola
- Dash lehe oregano
- 2 supilusikatäit purustatud värsket peterselli
Kuidas seda teha
- Sauté sibulaid, porgandeid, sellerit, baklazaani, paprikat, viilutatud vorsti ja oliiviõli küüslauku, kuni see on kergelt pruunistatud.
- Lisa puljong, oad, tomatid, rohelised ja maitseained;
- Sega 30 kuni 45 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 388 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 26 mg |
| Naatrium | 791 mg |
| Süsivesikud | 53 g |
| Kiudaine | 15 g |
| Valk | 22 g |