Nabemono on sügavad talvised ühe söögikartuliga keedetud savi või malmist potid. Nabeyaki Udon on udoni supi tass, mida küpsetatakse ja serveeritakse nendes üksikutes savipagnides. See on see allkiri savi pott (nabe), mis annab selle toidule oma nime - Nabeyaki. See on supp, mis on valmistatud paksu närimis-udoni nuudlitega, köögiviljadest ja mitmesugustest viinamarjadest, olenevalt sellest, kust seda saadate, purustatud munast tempura krevettideks või kamabokot (kalakoogi) ja kana.
Nabeyaki Udon on väga populaarne roog paljudes Udoni restoranides ja kodudes Jaapanis, kuid mitmel korral pakutakse talvel ainult talvel. Udoni ja supp, mis on keedetud kaanega savipannis, on super kuum, ja see on suurepärane roog, kui see on külmal väljas.
Kui teil on individuaalsed savi potid, võite neid kasutada otse ahjus; aga võite kasutada kõiki väikseid või isiklikke suurusega pooke. Kui sul pole väikeste potid üldse, ärge muretsege, lihtsalt küpseta seda korrapäraselt ja sööd väikest kaussi.
Nabeyaki Udoni toppings on tavaliselt köögiviljad nagu keedetud spinat, porgand, šiitake seened, munad, krevetid ja Kamaboko kalakoogid.
Kreveti võib enne supp lisamist küpsetada tempurana. Ent nagu me alati ütleme, saate improviseerida ja kasutada mis tahes köögivilju ja muid asju, mis teile meeldivad.
See roog on üsna lihtne ja see on väga soe ja maitsev. Proovige seda õhtusöögiks külmas öösel.
Mida vajate
- 1 kamm värsket spinatit
- 6 tassi dashi suppi
- 1/3 klaasi sojakaste
- 2 spl Mirin
- 1/2 tl. sool
- 1/4 lb. kana reie (lõigatud hammustada suurusega tükkidena)
- 4 pakki
- eelnevalt keedetud udoni nuudlid
- 4 viilu kamaboko (kalakoog)
- 6 tolli negi / porrulauk (diagonaalselt viilutatud)
- 4 muna
- Valikuline: teie lemmik toppings (tempura, mochi jne ...)
Kuidas seda teha
- Pange veekogu keema juurde ja keedetakse spinat minutiga ning jahutatakse vees ja kantakse hästi.
- Kallutage vesi välja ja lõigake keedetud spinat 1- tolliste pikkusteks.
- Mix dashi supp laos, sojakaste , mirin ja soola kaussi.
- Lõigake supp neljaks eraldi savinõuna või rauast potti ja küpseta keskmise kuumusega.
- Lisage kana suppi ja keetke keedetud keedusoolis.
- Lisage udoni nuudlid potti ja asetage kamaboko ja keedetud spinat ülaosas. Keeda paar minutit.
- Lisage negi / porrulauk ja tõmmake supp muna.
- Katke potti kaanega ja peatu kuumus ja laske sellel auruda.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 275 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 232 mg |
| Naatrium | 1,906 mg |
| Süsivesikud | 23 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 22 g |