See retsept on Horvaatias asuva Podravka ettevõtte poolt loodud hommikune naatriumivaba ja MSG-vaba versioon Vegeta Gourmet maitsestamiseks, mis on laialt levinud Ida-Euroopa köögivilja-vürtsi segust. Vegetat leiate paljude retseptide koostisosade loetelust. See on maitsestamise segu, mida kasutatakse toitude maitsestamiseks suppidest köögiviljadele ja lihale ja kodulindudele.
Probleem on selles, et see sisaldab MSG-d. MSG allergia korral võib see olla tõeline probleem. Nüüd kasutab Podravka MSG-ga lisatud Vegetti, kuid see sisaldab veel palju naatriumi, nagu ka Thermomixi koduloomadega Vegeta retsept .
See versioon, mis on postitatud 2010. aasta märtsis Nina retseptid, on MSG-vaba ja naatriumivaba. See on väga sarnane Podravka loodud originaaliga. Tõelised köögiviljad röstitud kuni kuivatamiseni ja seejärel vihmastati pulbriks. Saadud segu hoitakse kruvipikkuses jahedas ja kuivas kohas.
Mida vajate
- 3 keskmist sibulat (kooritud ja lõigatud 2-tollisteks tükkideks)
- 6 selleroru (tükeldatud)
- 3 kartulit (kooritud ja tükeldatud)
- 3 suurt punast paprikat (külvatud ja kuubikuteks lõigatud)
- 3 suurt kollast paprikat (külvatud ja tükeldatud)
- 3 suured oranžid paprikad (külvatud ja küpsetatud)
- 3 suurt rohelist paprikat (külvatud ja küpsetatud)
- 3 suurt porgandit (kooritud ja tükeldatud)
- 10 küüslauguküünt (kooritud ja tervelt lahtine)
- 1 kamp värsket peterselli
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 175 F
- Köögikombaini või veski abil töödelda kõiki köögivilju.
- Asetage köögiviljasegu kihti ja laske sellel 30 minutit tühjeneda. Protsessi kiirendamiseks asetage köögiviljad juustukestisse, tõstke juustu otsad üles ja keerake servad nii, et see võimalikult niiskeks.
- Kastke köögivilju leelise küpsetusplaadi (te) leheda ühtlase kihiga. Küpseta 4 1/2 kuni 5 tundi. Eemaldage ahjust ja laske täielikult jahtuda.
- Pange köögikombainile küpsetatud köögivilja segu peeneks pulbriks, nagu soovite. Seda segu saate kasutada mis tahes nõudepesumasinate, riisi, kartulite, hautiste, liha ja köögiviljade puhul.
Allikas: Nina retseptid, 11. märts 2010
Taimestiku pööramine võõrustaja kingiks
See muudaks puhas söödava kingituse jõuludele või mõnele teisele aastaajale, mil perenaine kingi on korras. Asetage see maitsestamine läbipaistvast klaasist pudelisse korgist korgiga või kruviga. Kleepige lint pudeli kaela ümber ja lisage trükitud kirjeldus, mis Vegetal on ja kuidas seda kasutatakse. Eriti eriline puudutus oleks Vegeta jaoks mõeldud retsepti trükitud versiooni lisamine. Teie soola- ja MSG-teadlikud sõbrad armastavad sind.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 174 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 71 mg |
| Süsivesikud | 39 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 5 g |